飲食指南 > 蘆筍要削皮嗎頭能吃嗎 新鮮的蘆筍怎樣炒著吃好
蘆筍要削皮嗎頭能吃嗎 新鮮的蘆筍怎樣炒著吃好
2020-05-25閱讀(22968)
蘆筍是生活中常見的蔬菜，很多人日常都喜歡吃蘆筍，我昨天買了一些蘆筍回來，準備在家煮蘆筍吃，蘆筍要削皮嗎頭能吃嗎？
蘆筍要削皮嗎頭能吃嗎
嫩蘆筍可以連皮吃，有點老的蘆筍就要去皮后食用了；蘆筍頭是蘆筍的一部分，可以正常食用。
蘆筍嫩的時候，蘆筍的皮是非常細嫩的，可以直接食用，蘆筍皮中含有豐富的粗纖維、維生素等成分，由于比較細嫩，炒蘆筍前即使不削皮也是可以食用的；如果蘆筍的外皮比較老的話，吃起來就會比較硬，口感不佳，建議去皮后再食用。
蘆筍頭上的花能吃嗎
可以正常食用。
蘆筍頭上的花就是我們日常常說的蘆筍尖，蘆筍尖是蘆筍最為精華的部分，蘆筍尖味道細嫩可口，營養價值高，在蘆筍尖的有效成分中含有豐富的維生素C、葉酸、鐵、鈣、鉀、鎂、銅等營養成分，適量食用蘆筍尖具有促進代謝、補充營養、潤腸通便等養生作用。
蘆筍沒焯水吃了會中毒嗎
不會。
蘆筍本身是無毒的，不過，蘆筍是草本植物，草本大多會含有豐富的草酸和鞣質，不進行焯水處理的話，草酸和鞣質會抑制腸道會鈣質和蛋白質的吸收，而經過焯水處理之后能去掉草酸和鞣質，促進鈣質和蛋白質的吸收，還可以改善蘆筍的食用口感。
推薦食譜：涼拌蘆筍
材料：蘆筍10根，花生油、芝麻油、生抽、白糖、鹽、大蒜末各適量。
做法：
1、將蘆筍洗凈，去掉老根，放入沸水中焯燙1分鐘左右。
2、然后在水中放入一勺食鹽，再燙1分鐘后撈出，放入涼水晾涼。
3、撈出，瀝干水分，切成兩段，放入盤中備用。
4、準備一個小碗，在碗中放入生抽、白糖、芝麻油備用。
5、鍋中放入花生油加熱，油溫不要太高，然后放入蒜末炸香。
6、將油立即倒入小碗中，攪勻后淋到蘆筍上即可。
新鮮的蘆筍怎樣炒著吃好
推薦食譜：蘆筍炒肉
材料：蘆筍200克，豬瘦肉150克，蔥、姜、食油、食鹽、耗油、生抽、雞精各適量。
做法：
1、將蘆筍洗凈，去老根，然后放入開水鍋中燙一下。
2、燙好的蘆筍放入涼水中晾涼，撈出，瀝干水分。
3、將蘆筍切成斜段，豬肉洗凈，切片備用。
4、鍋中放油燒熱，下入蔥姜，將肉片放入翻炒變色。
5、倒入蘆筍翻炒，加入調料再翻炒均勻即可出鍋。
相關問答推薦
-
0個回答Q 蘆筍和什么不能一起吃
-
0個回答Q 癌癥病人吃蘆筍有沒有好處、、
-
0個回答Q 得了癌癥還能不能吃蘆筍啊？
-
0個回答Q 痛風患者食用蘆筍的害處、、
-
0個回答Q 有痛風可不可以吃蘆筍啊？
-
0個回答Q 蘆筍可以生吃嗎？
-
0個回答Q 寶寶可以吃蘆筍嗎？
-
0個回答Q 孕婦可以吃蘆筍嗎？
-
0個回答Q 蘆筍尖的營養價值高嗎
-
0個回答Q 蘆筍上面的花能吃嗎？
熱點關注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會往下沉 晚上吃橙子會發胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會導致月經推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發藍是怎么回事 皮膚過敏六個辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應注意什么 新買的內衣內褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調養 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
蔬菜
-
蘆筍
-
水果
-
水產類
-
蛋奶豆類
1
白頭發是什么原因造
五款食療輕松防治風
白頭發是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹慎，生活中