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蘆筍不適宜人群 蘆筍和蘆葦筍的區別
2020-05-25閱讀(97768)
昨天看到菜市場有賣一些新鮮的蘆筍，感覺看起來非常鮮嫩，蘆筍好像有些人不能吃吧，蘆筍不適宜人群主要有哪些呢？
脾胃虛寒者
蘆筍味道脆爽可口，營養價值高，從飲食口味上來說，大部分的人都可以食用蘆筍，但是蘆筍性質偏涼，脾胃虛寒的人群不宜過多食用，否則蘆筍的寒涼之性會加劇對脾胃的刺激，從而有可能會導致原本的不適癥狀加重，如：便溏腹瀉、胃痛隱隱、消化不良、手足冰涼等。
痛風患者
痛風是一種常見且復雜的關節炎類型，痛風患者日常的飲食需要十分的嚴格，尤其是不宜攝入嘌呤含量高的食物，從成分上來說，蘆筍屬于嘌呤含量比較高的食物，痛風患者若是過多食用蘆筍，可能會導致嘌呤代謝困難，從而導致體內的血尿酸水平升高，進而可能會引發或加重疼痛，對身體健康不利，因此建議痛風患者最好不要食用蘆筍。
易過敏體質人群
蘆筍是這幾年比較走紅的網紅蔬菜，從范圍上來說，大部分人群是可以吃蘆筍的，但是蘆筍中含有一些易過敏的成分，易過敏體質的人群食用蘆筍后可能會引起過敏反應，常見癥狀有：瘙癢、局部紅腫，長皮疹，或者有腹痛、咽喉疼痛，頭暈頭痛等。一般遠離過敏源，服用抗過敏藥物后癥狀即可得到有效緩解，情況嚴重的需要立即就醫進行治療。
結石患者
蘆筍是營養豐富的蔬菜，在蘆筍中含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、粘液蛋白等營養成分，而且，在蘆筍中還含有豐富的草酸成分，草酸進入腸道后，會和鈣、鎂等元素發生反應，生成草酸鎂、草酸鈣等難以消化的成分，這類成分長期堆積在體內就容易引發或加重結石癥狀，但是經過焯水后，其草酸成分能得到大部分分解，因此有輸尿管結石、腎結石等泌尿系統結石患者最好不要食用沒有焯過水的蘆筍。
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