鼠曲草在每年的3-4月份是大量生長采摘的最佳時期,但隨著時間的流逝,鼠曲草也會逐漸長老,開出小黃花,不知道這鼠曲草的花能不能吃呢?
能吃。
鼠曲草的花和油菜花一樣,是鮮艷的黃色,其不含有毒成分,可以食用,而且花朵富含花青素、纖維素、維生素等營養(yǎng)物質,可以起到美膚、通便、明目、止咳等過多,但花朵呈團簇狀,里面容易沾附泥土、沙塵、細菌、蟲卵等臟物,需充分清洗干凈后才能放心吃。
不苦。
很多植物開花以后,由于過了鮮嫩時期,其口感會逐漸的發(fā)苦,但鼠曲草開花后不僅沒有苦味,還帶有植物淡淡的香味,食用的時候可以不摘去花朵吃,但若是將其做成青團之類的糕點,由于對外觀綠色要求較高,若是加入過多的黃花則會導致顏色過淡,建議少放或不放花為好。
鼠曲草富含膳食纖維,膳食纖維的攝入不僅可以加速腸道的蠕動,還能增加大便的含水量,維持腸道菌群生態(tài)多樣性,起到潤腸通便的功效,有助于防治便秘。
鼠曲草中含有特殊物質,能夠擴張局部血管,治療高血壓等癥;同時其富含的維生素C,能夠增強人體的免疫力,還能有效減緩體內自由基對血管的傷害。
鼠曲草中富含胡蘿卜素,這種營養(yǎng)物質不僅能夠維持和促進免疫功能的提高,還是構成視覺細胞內感光物質的成分,適當吃能夠提高視力,尤其是暗視力水平。
鼠曲草中含有大量的胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)成分,其中胡蘿卜素能維持皮膚黏膜的完整性,能夠避免皮膚黏膜過度角化,適當吃有很好的美容養(yǎng)顏的作用;而維生素C具有還原黑色素,促進膠原蛋白的作用,能美白光滑肌膚,所以常吃些鼠曲草能起到美容養(yǎng)顏的功效。
根據(jù)情況決定。
1、如果是食用的話,一般用不開花的鼠曲草為好,因為開花說明鼠曲草有些老了,不僅纖維硬,口感粗糙,而且鼠曲草的花是黃色的,做成的粑粑需要達到翠綠的顏色,如果追求外觀品相的話,建議做粑粑時選擇不開花的鼠曲草制作為好。
2、如果是藥用的話,開花鼠曲草由于成長時間更久,其所含的藥效成分更高,會比不開花的藥用價值更高一些。
0個回答Q 鼠曲草什么人不能吃
0個回答Q 鼠曲草不焯水能吃嗎
0個回答Q 甘蔗吃多了會怎么樣呢
0個回答Q 吃甘蔗有什么好處有什么壞處
0個回答Q 吃甘蔗嘴巴內壁起血泡是什么原因呢
0個回答Q 吃甘蔗是不是等于吃糖
0個回答Q 甘蔗解酒不
0個回答Q 甘蔗能吞咽嗎
0個回答Q 甘蔗為什么有綠色和黑色的
0個回答Q 甘蔗可以煮著吃嗎
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