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鮮人參泡酒需不需要洗了晾干 鮮人參泡酒好還是干人參泡酒好
2021-09-23閱讀(14817)
人參泡酒具有很好的滋補(bǔ)效果，那用鮮人參泡酒的時候，洗完人參要不要晾干呢？鮮人參泡酒和干人參相比哪個更好呢？
鮮人參泡酒需不需要洗了晾干
需要。
在泡人參酒之前需要將人參清洗干凈，因為人參長在土中，表面含有許多泥沙、灰塵以及細(xì)菌，另外洗完之后一定要將人參的水分完全晾干才能泡酒。如果直接將濕的人參泡酒的話，就會很容易導(dǎo)致浸泡過程中人參酒出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
另外在洗人參的時候也注意不要用力刷洗，不然會使得人參表面受損，從而導(dǎo)致其中營養(yǎng)成分流失。
鮮人參泡酒好還是干人參泡酒好
新鮮人參更好。
鮮人參和干人參泡酒都具有很好的滋補(bǔ)效果，但兩者相比的話，建議食用新鮮人參更好，因為新鮮人參沒有經(jīng)過任何加工處理，其中的營養(yǎng)成分會保留的更加完整，這樣泡酒后，人參的營養(yǎng)成分可以更好的溶于酒中，從而能提升人參酒的營養(yǎng)價值。
但新鮮人參并不是很好保存，所以市面上干人參比較常見，如果買不到鮮人參的話用干人參也是可以的，且干人參含水量低，這樣會更利于人參酒的保存。
人參泡酒要去蘆頭嗎
可以去掉。
人參的蘆頭其實是人參莖葉生長的部位，其營養(yǎng)價值和藥理作用并不高，所以在泡人參酒的是是可以將該部位去掉的。另外去掉蘆頭之后會更利于人參營養(yǎng)成分的釋放，這樣能起到更好的滋補(bǔ)效果。經(jīng)常喝一點人參泡酒能起到補(bǔ)中益氣、寧心安神、健脾補(bǔ)肺等多種作用。
人參泡酒哪些人不能喝
高血壓患者
人參泡酒酒精含量比較高，因此不建議高血壓等心血管疾病患者飲用，不然飲用后會增加心臟的壓力，從而導(dǎo)致血壓升高，對健康造成不利影響。
不能飲酒人群
像酒精過敏、孕婦、小孩等不能飲酒人群也不能喝人參泡酒，不然飲用后會不利于身體健康。
發(fā)熱人群
人參具有一定的升陽作用，因此也不建議發(fā)熱人群飲用，否則會導(dǎo)致發(fā)熱癥狀加重，不利于身體恢復(fù)。
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