中醫養生 > 蓮子可以和什么一起煮 這些方法你應該知道！
蓮子可以和什么一起煮 這些方法你應該知道！
2018-06-13閱讀(61)
蓮子含有較高的營養價值，既能食用也能藥用，常與芡實、白術、百合、山藥等配伍，有補腎固精、養心安神的功效。蓮子可以和什么一起煮呢？
蓮子山藥粥
原料
蓮子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。
做法
1.蓮子、淮山、粳米、薏米洗凈浸透，蓮子不芯；
2.取瓦煲一個，放入蓮子、淮山、粳米、薏米煲1.5小時；
3.再加入白糖稍煮片刻即成。
功效：養心安神、健脾益胃。
節瓜蓮子老鴨湯
材料
節瓜200克，老鴨300克，蓮子20克，山藥50克，陳皮適量。
做法
1.將老鴨洗凈，去內臟、切塊、焯水；
2.節瓜、山藥去皮、切塊；
3.將鴨肉、節瓜、山藥、蓮子及姜一起放入煲內；
大火煮沸后再放入陳皮，改中火煲3小時，再加鹽調味即可。
功效：健脾止瀉、補益虛損。
蓮子百合粥
原料
百合,大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。
做法
1.百合干用刀背碾成粉狀，蓮子用熱水泡軟；
2.枸杞用熱水稍泡，大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時；
3.鍋中放水，先放入大米、百合干燒開；
4.放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
功效：滋陰潤肺、清火安神。
蓮子芡實粥
原料
蓮子（去心）100克，芡實100克，鮮荷葉50克，糯米50克。
做法
1.糯米、芡實淘洗干凈，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝干水分；
2.蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟，除去蓮心；
3.鍋中加入約2000亳升冷水，將蓮子、芡實、糯米放入，先用旺火燒沸；
4.再改用小火熬煮成粥，下冰糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
功效：補腎固精、澀腸止帶。
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