蟶子內臟是可以吃的。
蟶子的內臟的主要成分是幾丁質、水分、蛋白質和礦物質,都是可以消化和吸收的營養成分,食用可以補充營養,促進身體健康。但是蟶子的內臟中有沙子的話就不能食用了,因此吃蟶子內臟之前要確定吐沙完全。
新鮮蟶子不建議長時間保存,一般上午購買最好當天就處理之后食用,不要留置第二天,很容易死亡。
冷藏的蟶子溫度低,不易滋生細菌,一般新鮮的可以保存2到3天,而焯過水的蟶子可以保存5天左右。
冷凍的環境中蟶子保存的時間比較久,一般是新鮮的可以保存15天以上,焯過水的蟶子可以保存30天以上。
蟶子干因為含水量低,不容易變質,因此保存時間比較久,3個月不適穩定,保存得當的話保存半年到一年也是有可能的。
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