現在正是大閘蟹上市的季節,許多人都會買上幾只肥美的大閘蟹回家嘗嘗鮮,有的朋友第一次蒸大閘蟹,并不太了解做法,那么大閘蟹蒸的時候放什么呢?
大閘蟹肉味鮮美、營養豐富,含有大量蛋白質和脂肪,較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每500克螃蟹中含蛋白質49.6克、脂肪9.3克、糖類27.2克、磷1.088毫克、鐵33.6毫克和適量維生素A等。
1.滋補身體
大閘蟹肉質潔白,清香爽口,其實是蟹肉質中含有大量的蛋白質,而脂肪和糖類的含量卻非常少,是名副其實的高蛋白低脂肪低糖食物,適合滋補。
2.降低血脂
螃蟹的蟹黃和蟹膏中都含有一些脂肪,但是大閘蟹的脂肪和陸生動物的脂肪不一樣,螃蟹的脂肪主要是不飽和脂肪酸,這種脂肪酸對人的血液系統和神經系統都有很大的作用,是降低血脂的有效成分。
3.維持內環境平衡
大閘蟹中含有大量的微量元素,尤其是以鈣質和磷的含量最高,食用之后對人有很好的補鈣補磷的作用,對人體內環境的血鈣血磷平衡有很重要的作用。
0個回答Q 吃了大閘蟹肚子痛怎么辦 注意這些
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