飲食指南 > 沙棘果和白刺果一樣嗎 白刺果與沙棘的區(qū)別
沙棘果和白刺果一樣嗎 白刺果與沙棘的區(qū)別
2018-11-30閱讀(314519)
沙棘果是一種野生漿果，味道偏酸，其中含有的營(yíng)養(yǎng)素也十分豐富，白刺果的外形與沙棘果十分相似，那么沙棘果和白刺果是一樣的嗎？
沙棘果和白刺果一樣嗎
不一樣。
雖然沙棘果和白刺果的外形也些相似，都是小型的漿果，但是它們是完全不同的植物果實(shí)，沙棘果為胡頹子科沙棘屬植物沙棘的果實(shí)，又叫做醋柳果、酸刺果，主要產(chǎn)于新疆、河北、內(nèi)蒙古、陜西等地；而白刺果是蒺藜科植物白刺的果實(shí)，廣布于我國(guó)北方和西北的湖盆沙地、山前平原等地。
外形區(qū)別
沙棘果：沙棘果呈圓球形，直徑4-6毫米，成熟的沙棘果顏色多呈橙黃色或桔紅色，質(zhì)地較軟有彈性。
白刺果：白刺果的果實(shí)如大豆粒般大小，如同微型的圣女果，形狀呈卵圓形，成熟后的沙棘果呈黑紅色或橙黃色，果汁為暗蘭紫色。
口感區(qū)別
沙棘果：沙棘果是一種野生的小漿果，味道偏酸略甜，很多人無(wú)法接受它的酸味，多將它與其他含糖量高的食物一起來(lái)做果汁、果酒、果醬食用。
白刺果：白刺果在陜甘蒙地區(qū)被稱為“酸胖”，它的味道甜略帶酸，有葡萄和櫻桃的香味，除了可以直接食用外，還可以用于釀酒、做醋、做果醬等。
營(yíng)養(yǎng)成分區(qū)別
沙棘果：沙棘果中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，其中含有非常高的維生素C成分，每100克果汁中，維生素C含量可達(dá)到825—1100毫克，是獼猴桃的2—3倍，除此之外，還含有多種氨基酸、脂肪酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
白刺果：白刺果中含有豐富的糖分、淀粉、氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)、總黃酮等，其中氨基酸成分含量高于沙棘果的2-10倍，總黃酮和糖分含量也比沙棘果高。
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