很多食物都會引起過敏，請問吃西蘭花會過敏嗎？
因人而異。
一般來說，西蘭花做為一種蔬菜，不含對人體任何有刺激性的物質(zhì)，食用后大多數(shù)人都不會過敏，但由于每個人的體質(zhì)不同，過敏源也會千差萬別，因此部分人群在吃西蘭花后，也有可能會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢、紅腫、起丘疹、腹痛、腹瀉、呼吸異常等過敏反應。
兮幾又
發(fā)布 2021-12-06
今天給寶寶吃了一些西蘭花，請問寶寶會脹氣嗎？
適當吃不會。
由于西蘭花中含有少量的產(chǎn)氣糖類及膳食纖維等成分，而小孩子的胃腸消化功能又比較弱，因此寶寶吃了后，比較容易出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但這并不是絕對的，一般適當食用，都不會引起。
而且西蘭花的營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等人體必需的成分，食用后對寶寶健康及生長發(fā)育都有益處，是十分適宜給寶寶做營養(yǎng)輔食的。
西蘭花放久了很容易變黃，請問西蘭花怎么保存不變黃呢？
建議放冰箱保存。
西蘭花會變黃，是由于其水分不斷在揮發(fā)，且接觸不到陽光，葉綠素沒法生成所致，因此西蘭花想要保存不變黃，可以將其放在冰箱冷藏，減緩其水分揮發(fā)的速度。
如想保存更長時間的話，可以將西蘭花焯放入冰箱冷凍，因為冰箱冷凍的溫度，可以快速將西蘭花凝結(jié)起來，減少西蘭花的代謝活動，同時能避免細菌微生物滋生，防止變質(zhì)出現(xiàn)。
妖暝銘記
發(fā)布 2021-12-06
家里的西蘭花被放黃了，請問還能不能吃呢？
根據(jù)情況看。
西蘭花如果只是輕微變黃，但沒有什么腐爛、異味等其他異常情況的話，一般都是可以正常食用的，并不會對其營養(yǎng)價值和食用味道產(chǎn)生太大不良影響。
但如果發(fā)黃嚴重，而且伴有發(fā)腐、發(fā)臭等異常情況的話，說明西蘭花已經(jīng)變質(zhì)，失去了其原有的食用價值，甚至還會產(chǎn)生對人體健康有害的毒性物質(zhì)，一定不能食用，因此西蘭花黃了是不是能吃，需注意分辨。
前幾天買了一顆西蘭花，忘記吃了，今天看見都發(fā)黃了，那吃了發(fā)黃
一般不會。
西蘭花之所以會發(fā)黃一般是因為放置時間過長，其葉綠素中所含的鎂離子流失所造成的，只要西蘭花還沒有出現(xiàn)變質(zhì)的話，那么吃下去一般是不會中毒的，只是相對來說口感會有所下降。
所以如果有條件的話建議最好還是趁著西蘭花還新鮮的時候就將其吃掉，這樣不論是從營養(yǎng)還是口感上來說的話都是最好的。
買的西蘭花顏色有些變黃了，這還能吃嗎？
還能吃。
西蘭花營養(yǎng)豐富，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，而且比同屬于十字花科的白菜花高出很多。如果西蘭花外表顏色變黃，主要是因為放置時間過長，其葉綠素中含有的鎂離子流失影響的，不過這樣的西蘭花只要沒有發(fā)軟、腐爛，還是可以正常食用的，只是口感會有一定的下降。
西蘭花和什么食物搭配一起吃最好呢？
西蘭花為十字花科蕓苔屬甘藍種植物中以綠色花球為產(chǎn)品的一個變種，性平，味甘，入脾、腎、胃經(jīng)，合理的進食具有補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃、增強免疫等功效，在食材搭配上，和常見的食用都是可以一起吃的，推薦搭配香菇、胡蘿卜、木耳、玉米等一起吃是很不錯的。
失戀雪
發(fā)布 2021-09-17
吃西蘭花的時候不適合和什么食物一起吃呢？
西葫蘆
西蘭花成分中含有豐富的維生素C，而西葫蘆含有的維生素C分解酶，如果一起吃會影響機體對維生素C吸收，降低西蘭花的營養(yǎng)價值。
牛奶
西蘭花中含有一定的草酸物質(zhì)，如果和牛奶等高蛋白食物一起吃的話，兩者一起會發(fā)生化學反應，易生成難消化的沉淀物，也影響人體對鈣的吸收。
動物肝臟
西蘭花中含有豐富的膳食纖維，容易與動物肝臟中的銅、鐵、鋅等礦元素結(jié)合，繼而生成不易消化的復合物，同時吃太多會影響機體對微量元素的攝取。
很喜歡吃西蘭花，但是不會挑選購買，那如何選購優(yōu)質(zhì)的西蘭花
1、優(yōu)質(zhì)西蘭花菜株顏色新鮮亮麗、綠油油，葉片嫩綠、濕潤，如果表面有黃色果粒，可能是熟過頭了或者儲存時間過久；一般發(fā)黃西蘭花不建議購買食用，因為過于發(fā)黃的西蘭花中含有一種叫氨酸鉀的物質(zhì)，食用了對身體健康造成影響。
2、優(yōu)質(zhì)西蘭花球體花蕾表面緊密結(jié)實無縫隙的、無凹凸不平，以及西蘭花梗的切口嫩綠濕潤，如果過于干燥發(fā)黃就說明西蘭花已經(jīng)采摘的時間過久。
3、拿在手中掂量，優(yōu)質(zhì)西蘭花一顆拿在手上能明顯感受到沉甸甸的質(zhì)量，也可以用手摸一摸感覺西蘭花的花球是否過硬、花梗是否特別寬厚結(jié)實的，如果是就說明西蘭花植株比較老，不建議購買了，食用口感不好。
西藍花是日常生活之中經(jīng)常吃的一種蔬菜，也稱花菜，西蘭花開
根據(jù)西蘭花想要的口感定。
本身西藍花有老有嫩，開水燙之前可以放進食鹽水之中侵泡一下，把西蘭花里的塵土和幼蟲充分的浸泡出去，鍋里燒水煮沸之后下入西蘭花，如果喜歡食用口感硬一些的可以只燙2~3分鐘斷生即可，如果需要食用口感軟一些可以燙5~6分鐘，但是不要超過這個時間，時間過長西蘭花營養(yǎng)成分會有所流失。
