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芡實的功效與作用及食用方法
2015-03-15閱讀(314488)
芡實又名雞頭苞，是一種水生植物的種子，味甘、澀、性平，和蓮子一樣，可入藥，也可作為食材食用，那么這芡實的功效與作用都有哪些呢？又怎么食用呢？
抗衰老
芡實中的淀粉含量高，可以為人體提供熱量。除此以外，芡實中還含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，可以滿足細胞新陳代謝營養所需。
防癌
芡實具有促進小腸吸收功能的作用，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度。實驗證明，血清胡蘿卜素的水平越高，肺癌、胃癌的發病幾率隨之下降。
補中益氣
芡實作為一種補氣的中藥，具有滋養強壯身體的作用，與蓮子的功能類似，但芡實的收斂固精作用更強，適宜調理男性夢遺滑精，女性白帶多酸。
補脾祛濕
芡實生品性平，澀而不滯，不脾腎的同時還具有祛濕作用。炒熟的芡實性偏溫，氣香，補脾、固澀。
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