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桑葚泡酒需要曬干嗎 曬干的桑葚怎么泡酒
2019-02-15閱讀(86151)
桑葚酒是常見的果酒，口感香醇濃郁，富含維生素、礦物質，有較高的營養價值，經常喝可以滋補肝腎、增強免疫，那么桑葚泡酒需要曬干嗎？
桑葚泡酒需要曬干嗎
看個人選擇。
桑葚中含有蘋果酸、葡萄糖、果糖等物質，生吃酸甜多汁，泡酒香甜可口，其還含有富含維生素、花青素、鈣、鐵、磷等，有生津止渴、滋陰補血、美容養顏的功效，新鮮桑葚泡酒和干桑葚泡酒是兩種不同的泡酒方法，藥效相近，并無太大的區別，但干桑葚含有的水分較少，泡酒不容易變質。
桑葚干泡酒前怎么清洗
清水沖洗。
桑葚干泡酒前稍微清洗，可以減少細菌及雜質，這樣更加干凈衛生，但是清洗時不能太過用力，以免破壞桑葚中含有的有效成分，桑葚干洗凈之后，應該晾干水分再泡酒。另外，建議選擇顏色紫紅、個大肉厚的干桑葚，這種質量較好，泡出來的酒更濃郁。
桑葚泡酒要多久才能喝
15~30天為宜。
桑葚酒要泡多久和氣溫有一定關系，如果是溫度較高的夏季，大多浸泡7~10天就可以喝了，一般來說，桑葚酒需要泡15~30天，泡太長時間容易變質，而且口感也會受影響，桑葚酒適宜保存在陰涼干燥的地方，避免太陽照射。
曬干的桑葚怎么泡酒
做法
1、將干桑葚洗凈，晾干水分；
2、放入干凈的玻璃瓶中，倒入白酒，一斤酒用三兩桑葚；
3、密封，放到陰涼處保存。
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