飲食指南 > 干香菇怎么泡軟得快 干香菇泡多久可以泡開
干香菇怎么泡軟得快 干香菇泡多久可以泡開
2019-09-07閱讀(42187)
香菇是我們平時吃的最多的一種菌類，而且以干品居多，它的味道很鮮美，而且營養價值也是很高的，干香菇在烹飪之前是需要泡發的，那么干香菇怎么泡軟的快呢?
干香菇怎么泡軟得快
涼水泡發
用涼水泡發干香菇，一般會選擇頭天晚上開始浸泡，差不多第二天的中午就能食用，如果個頭比較小的話差不多十個小時就能食用。香菇體積比較大的話要泡12個小時以上。
溫水泡發
這個方法是最適合泡發干香菇的，首先將干香菇清洗干凈后加入到三十度左右的水中，最好將香菇根部去掉，然后將香菇蓋子朝下置于水中浸泡差不多1/2個小時就能變軟。
熱水泡發
用熱水泡發干香菇的時候基本上要泡制7個小時左右，首先將香菇的根部朝下，變軟后用手將香菇的表面輕輕地搓洗，然后讓香菇身上的一些附著物搓洗下來后沉淀在水中。
快速泡發干香菇
有時候做菜的時候可能會急需香菇，這時候將干香菇加入到容器中，然后再加入差不多五十度的熱水，將蓋子蓋上燜煮一分鐘后然后快速的上下搖晃五分鐘左右便可撈出使用。
加淀粉泡發干香菇
首先將干香菇加入清水中泡制一個小時左右，待到香菇膨脹后將少量的淀粉涂抹在香菇上進行搓洗后將香菇清洗干凈，這樣能讓香菇身上的臟污更好的清除掉。
干香菇泡多久可以泡開
干香菇的個頭有大有小，一般個頭的小的差不多要泡發6-10個小時左右，個頭比較大的可能要泡發8-12個小時左右。
泡干香菇的水能用嗎
干香菇在浸泡過程中，有些營養成分會溶于水中，如水溶性的B族維生素、多糖類物質(可增強免疫力和抗腫瘤)等。只要把干香菇在浸泡前清洗干凈泥沙和塵土，然后再浸泡香菇，這樣的香菇水完全可以再利用。比如用它來燉出的湯汁會更香濃，不額外添加作料味道也很鮮美，營養價值也更高。
干香菇怎么挑選最好吃
看：外形菇肉厚實，菇面平滑，大小均勻，菇褶緊實細白，菇柄短而粗壯，邊緣內卷、肥厚。色澤黃褐或黑褐的為好，好菇面會稍帶白霜。
聞：具有濃郁的、特有的香菇香氣。無香味，或有其他怪味、霉味的品質就差。
摸：干香菇要干燥，含水量以11%~13%為宜。但不能太干，一捏就碎的，這樣的品質不好。
相關問答推薦
-
0個回答Q 怎么泡發干香菇、泡發干香菇要多久
-
0個回答Q 干香菇如何快速泡好
-
0個回答Q 干香菇泡多長時間為宜
-
0個回答Q 干香菇怎么食用最佳
-
0個回答Q 干香菇泡多久不能吃了
-
0個回答Q 干香菇泡了12個小時還能吃嗎
-
0個回答Q 干香菇冷凍了還能吃嗎
-
0個回答Q 干香菇可以提前一晚泡嗎
-
0個回答Q 干香菇要泡多久？
-
0個回答Q 干香菇一般要泡多久才能食用
熱點關注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會往下沉 晚上吃橙子會發胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會導致月經推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發藍是怎么回事 皮膚過敏六個辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應注意什么 新買的內衣內褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調養 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
蔬菜
-
水果
-
水產類
-
蛋奶豆類
-
調味品
1
白頭發是什么原因造
五款食療輕松防治風
白頭發是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹慎，生活中