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面包沒有烤熟可以繼續烤嗎 面包為什么中間烤不熟
2019-10-19閱讀(62426)
我們自己在家里烤面包的時候，有可能遇到過面包外面熟了，中間卻還沒有熟的現象，那么面包沒有烤熟可以繼續烤嗎?
面包沒有烤熟可以繼續烤嗎
面包沒有烤熟還可以再重新回爐烘烤，但是要注意溫度要調的低一些，而且還需要不停的翻轉面包，讓表皮結皮的速度沒有那么快，這樣里面的濕氣可以迅速散發，讓面包成熟。
面包為什么中間烤不熟
在烤面包的時候，如果翻面不是非常及時，就容易導致面包受熱不均勻，可能有的地方熟了，而有的地方沒有熟，如果面包里面成塊沒有辦法烤熟，那么在下次制作的時候就要注意少放一些水。
面包怎么做好吃還簡單
準備糖，面粉，鹽，酵母，牛奶或者奶粉，雞蛋，需要把面和的軟一些，可以把奶粉，酵母，鹽，糖，雞蛋，面粉混合在一起揉成軟的面團，不停的揉上30分鐘左右，然后再醒20分鐘，反復三次就可以把面團揉出薄膜，再進行發酵，發好以后制作成面包胚，然后再醒15分鐘到20分鐘左右，烤箱預熱200度，然后上下火烤20分鐘，再調換上下托盤繼續烤10分鐘左右就可以吃了。
面包怎么保存才不會硬
在保存面包的時候，最好的方法就是冷藏保存，但是這種保存方法會讓面包的口感變得很差，變得粗糙干硬，淀粉老化以后是不可逆的，一旦變老了，即使重新加熱能夠變軟一些，但不可能恢復到之前松軟的狀態，所以面包一次性不要買太多，買完以后應該及時在保質期之內就吃完，避免出現變質的情況。
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