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豆制品熱量高嗎 減肥可以吃豆制品嗎
2020-01-16閱讀(38414)
豆制品是日常中非常受歡迎的食品，但是有很多注重身材的人群會擔心其熱量，那么豆制品的熱量高不高呢？
豆制品熱量高嗎
豆制品熱量不算很高的，主要是因為主要的成分是淀粉以及蛋白質，不過豆制品的種類有很多，不同的豆制品其熱量也不一樣，常見的幾種豆制品熱量如下：
1、白豆腐熱量：81大卡/100克。 營養成分：碳水化合物4.2克，脂肪3.70克，蛋白質8.10克，纖維素0.4克。
2、油豆腐熱量：244大卡/100克。 營養成分：碳水化合物4.90克，脂肪17.60克，蛋白質17.00克，纖維素0.6克。
3、豆腐腦熱量：15大卡/100克。 營養成分：碳水化合物0.00克，脂肪0.80克，蛋白質17.00克，纖維素1.9克。
4、豆腐干熱量：140大卡/100克。 營養成分：碳水化合物11.50克，脂肪3.60克，蛋白質16.20克，纖維素0.80克。
5、豆腐皮熱量：409大卡/100克。 營養成分：碳水化合物18.80克，脂肪17.40克，蛋白質44.60克，纖維素0.20克。
減肥可以吃豆制品嗎
最好別多吃炸的豆制食品。
大豆制品中，如豆腐、豆漿中建議大家不放糖是比較好的選擇。而其他加工豆制品，如豆腐干及豆腐皮等，熱量相對比一般豆腐高。100克傳統豆腐皮熱量大約在50—88卡之間，但日式炸豆皮卻含385卡熱量，由此可以見，將豆腐放入油中炸出來的食品熱量會猛升。所以建議減肥的朋友們最好別多吃炸的豆制食品。
什么人不宜吃豆制品
老人
老年人的腎臟功能相對較弱，如果大量食用豆制品，勢必攝入過量的植物性蛋白質，導致體內產生更多的含氮廢物，加重腎臟負擔，導致腎功能衰退。
痛風病人
痛風病的發病機理是嘌呤代謝紊亂，而豆制品含有較多的嘌呤，會對身體產生不利的影響。因此痛風病人應少食或者不食豆制品。
急性胰腺病人
急性胰腺病發作時，忌食用能刺激腸胃和胰腺分泌的豆制品。
腎病病人
腎病病人應該食用含人體必需氨基酸豐富而非必需氨基酸較低的食物，與動物蛋白相比，豆制品含有較多的非必需氨基酸，因此應該盡量禁食。
糖尿病人
糖尿病人出現血尿素氮升高時，食用豆制品會加重氮質含量，因此要禁食。
胃病病人
豆制品中的胰島蛋白抑制素不利于胃病病人，且高含量的嘌呤會促使胃液分泌，引起腸胃脹氣等癥狀。
吃豆制品的好處
預防骨質疏松
在骨骼中，鈣以無機鹽的形式分布存在，是構成人骨骼的主要成份，造成骨質疏松的主要原因就是鈣的缺乏，豆制品含有豐富的鈣及一定量的維生素D，二者結合可有效預防度改善骨質疏松。
提高機體免疫力
機體在不同年齡，不同生理狀態下，對營養的需求也是不同的，要提高機體免疫力首先必須通過膳食的合理搭配來獲得平衡的營養，豆制品中含有豐富的賴氨酸，不飽和酸，淀粉蔗糖以及多種維生素和礦物質。
預防便秘
便秘的原因是由于腸蠕動減慢，食物殘渣在腸道內停留時間過長，腸道水分被過多吸收所致，長久以往，腸毒被人體吸收后，是導致腸癌的一個原因，豆制蠕動并對腸道提供了充足的營養素，對防治便秘，肛裂，痔瘡，腸癌等有積極的效果。
預防心腦血管疾病
心腦血管疾病危險因素在于高脂肪膳食肥胖，高血脂，高血壓等，豆制品中所含的豆固醇與不飽和脂肪酸有較好的祛脂作用，加上其熱量很低，可減輕體重。豆制豆經酶水解后能產生的攝入，對肥胖的中老年人預防心腦血管疾病有很好的效果。
緩更年期
豆制品中含有豐富的雌激素，維生素E以及大腦和肝臟所必需的磷脂，對更年期女性延緩衰老，改善更年期癥狀有明顯作用。
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