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蛤蜊和什么菜搭配 蛤蜊和什么不能一塊吃
2020-02-20閱讀(107979)
蛤蜊是一種軟體貝類，肉質(zhì)鮮嫩，吃起來十分美味，而且有很好的營養(yǎng)功效，是一種低熱低脂的貝類，那么蛤蜊和什么菜搭配呢？
蛤蜊和什么菜搭配
蛤蜊+豆腐：豆腐作為養(yǎng)生食品，它可以幫助人體解除清熱的病痛，經(jīng)常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入。可清熱解毒;兩者同時食用的話，可以達到可補氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏的功效。
蛤蜊+綠豆芽：吃豆芽可以促進身體的生長發(fā)育、豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。同時豆芽還可以防止牙齦出血，可清熱解暑、利水消腫。
蛤蜊+槐花：槐花含蕓香甙，槐花二醇，葡萄糖與葡萄糖醛酸和鞣質(zhì)，有抗炎作用，也有止血的作用。兩者同時食用的話可治鼻出血、牙齦出血等狀況。
蛤蜊和什么不能一塊吃
蛤蜊+無花果：兩者屬于相克食物，同時食用的話還可以會引起腹瀉。
蛤蜊+橙：蛤蜊是海鮮，而橙子是一種富含維生素C的水果，而大量的蛋白質(zhì)與維生素之間，可能會發(fā)生反應，反而會影響人體對于維生素C的吸收。。
蛤蜊+田螺：兩者同時食用的話，可能會引起腹脹的。
步蛤蜊+鱸魚：會造成導致銅、鐵流失。
蛤蜊+柑橘：兩者屬于相克食物，同時食用的話可能會引起中毒等癥狀。
蛤蜊什么人不能吃
經(jīng)期女性和產(chǎn)后女性
經(jīng)期和產(chǎn)后的女性，應該盡量進食性質(zhì)較為溫和的食物，而蛤蜊屬于涼性的食物。而這些涼性食物可能會導致女性的氣血變得更加虛弱。
胃痛腹瀉的人
食胃痛腹瀉人病患食用后會增加腸胃的負擔，還可能能導致病情變得更加的嚴重，所以盡量減少食用的次數(shù)。
蛤蜊肉怎么做好吃
蛤蜊蒸蛋羹
做法：用開水煮幾分鐘蔥姜，然后放少許料酒和鹽將一百克的蛤蜊燙開殼。取合適的蒸碗，將燙開的花哈擺入碗底，要能夠部分露出蛋液表面，將四個雞蛋加適量的鹽后打散。在蛋液中加入溫開水，蓋上錫紙，水燒開中火蒸8分鐘。取出撒些蔥花即可出鍋了。
功效：雞蛋中所含有的蛋白質(zhì)對修復組織損傷，同時也可以改善我們?nèi)吮旧淼挠洃浟Γ鰪娢覀內(nèi)梭w的免疫能力上，還有代謝作用。蛤蜊還具有的豐富的微量元素和種類多樣的礦物質(zhì)元素。增加人體的免疫力，也可以促進人體的骨骼的生長發(fā)育。
文蛤豆腐湯
做法：將一斤蛤蜊買回來泡在水里，加適量鹽，待它們開殼。然后將蛤蜊處理干凈，一塊豆腐，一顆蔥，一小塊的姜洗凈，豆腐切塊，生姜切片，蔥白分開出來，蔥葉切寸段，熱鍋倒入少量油，燒至七成熱熱，爆香姜片蔥白。加入足量的清水，放入豆腐，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，蓋上蓋子燉5分鐘，放入蛤蜊。繼續(xù)大火燒開燉3分鐘，加入少許鹽，胡椒粉調(diào)味，撒入蔥段，燙一下斷生即可關火。
功效：豆腐作為養(yǎng)生食品，它可以幫助人體解除清熱的病痛，經(jīng)常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入。可清熱解毒。胡椒粉還可以補血，還起到保護骨骼的作用。
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