蛤蜊是一種軟體貝類,肉質(zhì)鮮嫩,吃起來十分美味,而且有很好的營養(yǎng)功效,是一種低熱低脂的貝類,那么蛤蜊和什么菜搭配呢?
蛤蜊+豆腐:豆腐作為養(yǎng)生食品,它可以幫助人體解除清熱的病痛,經(jīng)常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入。可清熱解毒;兩者同時食用的話,可以達到可補氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏的功效。
蛤蜊+綠豆芽:吃豆芽可以促進身體的生長發(fā)育、豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。同時豆芽還可以防止牙齦出血,可清熱解暑、利水消腫。
蛤蜊+槐花:槐花含蕓香甙,槐花二醇,葡萄糖與葡萄糖醛酸和鞣質(zhì),有抗炎作用,也有止血的作用。兩者同時食用的話可治鼻出血、牙齦出血等狀況。
蛤蜊+無花果:兩者屬于相克食物,同時食用的話還可以會引起腹瀉。
蛤蜊+橙:蛤蜊是海鮮,而橙子是一種富含維生素C的水果,而大量的蛋白質(zhì)與維生素之間,可能會發(fā)生反應,反而會影響人體對于維生素C的吸收。。
蛤蜊+田螺:兩者同時食用的話,可能會引起腹脹的。
步蛤蜊+鱸魚:會造成導致銅、鐵流失。
蛤蜊+柑橘:兩者屬于相克食物,同時食用的話可能會引起中毒等癥狀。
經(jīng)期和產(chǎn)后的女性,應該盡量進食性質(zhì)較為溫和的食物,而蛤蜊屬于涼性的食物。而這些涼性食物可能會導致女性的氣血變得更加虛弱。
食胃痛腹瀉人病患食用后會增加腸胃的負擔,還可能能導致病情變得更加的嚴重,所以盡量減少食用的次數(shù)。
做法:用開水煮幾分鐘蔥姜,然后放少許料酒和鹽將一百克的蛤蜊燙開殼。取合適的蒸碗,將燙開的花哈擺入碗底,要能夠部分露出蛋液表面,將四個雞蛋加適量的鹽后打散。在蛋液中加入溫開水,蓋上錫紙,水燒開中火蒸8分鐘。取出撒些蔥花即可出鍋了。
功效:雞蛋中所含有的蛋白質(zhì)對修復組織損傷,同時也可以改善我們?nèi)吮旧淼挠洃浟Γ鰪娢覀內(nèi)梭w的免疫能力上,還有代謝作用。蛤蜊還具有的豐富的微量元素和種類多樣的礦物質(zhì)元素。增加人體的免疫力,也可以促進人體的骨骼的生長發(fā)育。
做法:將一斤蛤蜊買回來泡在水里,加適量鹽,待它們開殼。然后將蛤蜊處理干凈,一塊豆腐,一顆蔥,一小塊的姜洗凈,豆腐切塊,生姜切片,蔥白分開出來,蔥葉切寸段,熱鍋倒入少量油,燒至七成熱熱,爆香姜片蔥白。加入足量的清水,放入豆腐,大火燒開轉(zhuǎn)中小火,蓋上蓋子燉5分鐘,放入蛤蜊。繼續(xù)大火燒開燉3分鐘,加入少許鹽,胡椒粉調(diào)味,撒入蔥段,燙一下斷生即可關火。
功效:豆腐作為養(yǎng)生食品,它可以幫助人體解除清熱的病痛,經(jīng)常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入。可清熱解毒。胡椒粉還可以補血,還起到保護骨骼的作用。
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