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蛤蜊蒸雞蛋怎么做才好吃 蛤蜊蒸蛋有什么營養
2019-10-30閱讀(103526)
蛤蜊和雞蛋都是營養價值很豐富的食材，一起蒸著吃對人體健康是有很多好處的，下面就來看看蛤蜊蒸雞蛋怎么做才好吃。
蛤蜊蒸雞蛋怎么做才好吃
1.蛤蜊放到鹽水里面，浸泡大概兩個小時，把里面的泥沙去掉。等到鍋里面的水燒開之后，放上姜片和蔥段，還要加一些料酒，把處理好的蛤蜊放進去，煮到開口的時候，馬上撈出來，如果發現蛤蜊肉里面還有泥沙存在，撈出來之后放到水龍頭下面，沖洗干凈之后，把蛤蜊放到蒸盤里面。
2.雞蛋打散，加上少許的鹽，直接倒進放有蛤蜊的盤子里面。
3.蒸鍋里面的水燒開后放入盛蛤蜊雞蛋的盤子，開小火蒸上大概十分鐘，等到蛋液完全凝固的時候就可以關火。
4.吃的時候撒上一些蔥花，淋上少許的生抽和香油就可以了。
蛤蜊蒸蛋有什么營養
蛤蜊本身鈣含量高，不比牛奶的鈣含量差，低脂肪的肉類，與雞蛋搭配，味道鮮美。常吃蛤蜊可以補充豐富的維生素B，而且還可以化解貧血，適合身體虛弱的人群食用，比如說大病初愈需要調養的人群，搭配雞蛋的話可以補充豐富的鈣質，而且好消化和吸收，是很不錯的調養腸胃的食材。
蛤蜊蒸蛋寶寶可以吃嗎
蛤蜊蒸蛋寶寶是可以食用的。不過蛤蜊很硬，所以要把它們剁碎了之后才可以給孩子吃，不然會消化不良的，一般的情況下只要是寶寶對這些東西沒有過敏反應的情況下，它們都是可以食用的。
蛤蜊怎么去腥
把處理好的蛤蜊放入沸水中，然后放入姜絲，倒入適量的料酒，然后再用開水焯一下，一直焯至開口就可以了，這樣可以去除蛤蜊中的腥味，但是不要煮太久，以免把蛤蜊肉煮老了。
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