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蕨菜能和什么一起搭配吃 蕨菜不能和哪些東西一起吃
2020-02-22閱讀(12521)
蕨菜的口感清爽，炒著吃十分的爽口，是很好的下飯菜，而且適量的吃可以給身體補(bǔ)充膳食纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助提高人體消化能力，那么蕨菜能和什么一起搭配吃呢？
蕨菜能和什么一起搭配吃
蕨菜+豬肉：可開胃消食，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有效的治療便秘等癥狀，還能夠補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥，幫助產(chǎn)后血虛的孕婦調(diào)養(yǎng)身體。還可以有效的預(yù)防難產(chǎn)，干咳等。
蕨菜+豆腐干：可和胃補(bǔ)腎，能夠補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和蛋白質(zhì)，還可以有效的防止血管硬化，預(yù)防心腦血管疾病，保護(hù)人體的心臟，還能夠促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。
蕨菜+銀魚：可減肥、降血壓、補(bǔ)虛、健胃，銀魚的蛋白質(zhì)含量很高，而脂肪含量卻很低，特別適合患有高血脂的人食用。
蕨菜+雞肉：可以補(bǔ)血、補(bǔ)腎、健脾、止瀉等，還可以有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松等癥狀，能夠補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，還能夠達(dá)到一定的美容養(yǎng)顏的作用。
蕨菜+竹筍：可以補(bǔ)充人體內(nèi)所需的礦物質(zhì)，還能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助食物的消化和吸收?？梢蕴岣呷梭w的免疫力，還能夠預(yù)防高血壓，糖尿病等疾病。
蕨菜+蒜：能夠補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還有著一定的保健作用，能夠促進(jìn)肝臟的發(fā)育，可以有效的預(yù)防流感等感染性疾病。
蕨菜+辣椒：有著清熱解痛的作用，還能夠有效的預(yù)防癌癥的發(fā)生，可以增加腸胃的蠕動(dòng)，增加人體的食欲，幫助對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收，還有一定的減肥的作用。
蕨菜+海茸絲：可以降低血液中的膽固醇，有效的預(yù)防心腦血管疾病，能夠提高人體的免疫力，可以有效的降血壓，還能夠抗病毒，并且有著一定的美容養(yǎng)顏的作用。
蕨菜+木耳：可以預(yù)防血栓癥的發(fā)生，能夠有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病，并且對(duì)癌癥有一定的防治作用，可以治療缺鐵性貧血。并且有著一定的美容養(yǎng)顏的作用。
蕨菜+芝麻：可以加速人體的新陳代謝，還能夠有效的預(yù)防貧血，并且可以養(yǎng)發(fā)，護(hù)發(fā)，補(bǔ)鈣，降血壓等。
蕨菜不能和哪些東西一起吃
蕨菜+毛豆：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收，不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和大腦發(fā)育，還會(huì)影響人體的新陳代謝。
蕨菜+大米：降低維生素B1的消化吸收，不利于人體對(duì)維生素B1的消化吸收，不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和大腦發(fā)育。
蕨菜+花生：會(huì)降低蕨菜和花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
蕨菜+豌豆：會(huì)降低蕨菜和豌豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值，會(huì)影響人體的新陳代謝，不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和大腦發(fā)育。
蕨菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蕨菜嫩葉含胡蘿卜素、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、膽堿、甾醇。此外還含有18種氨基酸等?，F(xiàn)代研究認(rèn)為蕨菜中的纖維素可有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，可以達(dá)到減少腸胃對(duì)脂肪吸收的作用。
蕨菜怎么做好吃
鳳翅蕨菜
做法：將蕨菜洗凈，放入沸水鍋內(nèi)氽透，用清水浸泡3小時(shí)。雞翅斬去翼尖，放入鍋內(nèi)煮至八成熟?；鹜惹衅?。將炒鍋置火上，放入熟豬油，下入甜面醬煸炒出香味、水分漸干時(shí)，加入咸醬油、甜醬油、胡椒面，翻炒均勻，然后加入雞翅，燒沸后轉(zhuǎn)用小火，待雞翅軟爛入味，再轉(zhuǎn)旺火收汁，并加入味精，淋入水淀粉，翻炒后淋入明油出鍋。
功效：可以有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松等癥狀，能夠補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，還能夠達(dá)到一定的美容養(yǎng)顏的作用。
蕨菜花肉燉粉條
做法：用溫水泡發(fā)干蕨菜至變軟，瀝干水分，切段備用;溫水泡發(fā)紅薯粉條至無硬芯，撈出沖涼，瀝干水分備用;五花肉切厚片備用;鍋燒熱后，下入五花肉用小火煸炒，逼出大部分油脂后，下蔥、姜、干紅辣椒炒香;下入蕨菜大火翻炒2分鐘，烹入料酒、生抽，加一點(diǎn)點(diǎn)糖;添加粉條，添加骨頭湯至剛沒過粉條，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火慢燉，至湯汁收過半時(shí)，調(diào)入適量的鹽;湯汁基本收盡，撒上蔥花，出鍋。
功效：蕨菜可以給人體帶來一定的飽腹感，從而可以達(dá)到一定的減肥塑身的作用，并且還可以補(bǔ)脾益氣，強(qiáng)身健體，增強(qiáng)人體的抗病能力。
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