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桑葚泡酒的兩種自制方法 桑葚泡酒怎么處理
2020-05-10閱讀(47465)
我很喜歡喝桑葚泡酒，幾乎天天都會在家喝，今天打算自己在家做出兩種桑葚泡酒的方法，那么桑葚泡酒的兩種自制方法？桑葚泡酒怎么處理？
桑葚泡酒的兩種自制方法
方法一
材料：桑葚、玉米淀粉、白酒。
做法：
1、先把桑葚拿出，清洗干凈放入盆中。
2、然后加入準備好的玉米淀粉，隨后放入清水，用手輕輕調勻浸泡15分鐘左右。
3、再用用清水把桑葚沖洗干凈。
4、之后把洗好以后的桑葚，取出控掉表面的水分，放在陰涼的地方晾干。
5、把晾干以后的桑葚放在大的玻璃瓶中，然后放入準備好的高度白酒，沒過桑葚。
6、最后把玻璃瓶密封起來，保存在陰涼處，保存一段時間即可。
方法二
材料：桑葚、枸杞、冰糖、白酒。
做法：
1、首先把需要的材料準備好。
2、再撿去壓壞、發霉的桑葚，并且剪去桑葚柄，清洗瀝干水分。
3、將枸杞用清水沖洗瀝干水分。
4、然后將桑葚、枸杞、冰糖放入泡酒的瓶子，加入適量高度白酒。
5、之后將酒瓶蓋好。
6、最后放在陰涼通風的地方保存20天以上即可。
桑葚泡酒怎么處理
桑葚泡酒之前是需要進行處理的，很多人不知道具體的方法，那么請看下面的操作：
1、首先把要泡酒的桑葚準備好。
2、然后撿去壓壞、發霉的桑葚，并且剪去桑葚柄。
3、再用清水或者水淀粉將其清洗干凈。
4、之后將其放在篩子上瀝干水分。
5、最后準備與白酒一起裝進酒瓶即可。
桑葚泡白酒的比例
桑葚泡酒中的桑葚與白酒并沒有什么明確的比例規定，大部分是根據自己的感覺制作的，一般裝瓶時白酒要沒過桑葚，這樣才可以將其很好的侵泡，一般一斤白酒中，放置2-3量作用的干桑葚即可。
自制桑葚酒要蒸一下嗎
不需要。
桑葚泡酒時桑葚是不用蒸熟的，蒸熟之后的桑葚不能存放太久的時間，還容易影響酒精的口感，要放生桑葚，時期自然發酵，這樣做出來的桑葚泡酒會更加的香醇可口。
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