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桑葚泡酒用干的還是鮮的 鮮桑葚能不能直接泡酒
2020-05-11閱讀(59290)
桑葚是比較常見的水果，但是由于其保存時(shí)間不長(zhǎng)，所以有桑葚干的出現(xiàn)，桑葚是可以泡酒的，那么桑葚泡酒用干的還是鮮的呢？
桑葚泡酒用干的還是鮮的
干的。
無論是新鮮的桑葚泡酒還是干桑葚泡酒都是可以的，兩種方式都是各有好處和各有壞處，只是桑葚泡酒是比較適合用干桑葚泡酒的，因?yàn)楦缮］嘏菥聘尤菀字谱鳌?
干桑葚中的水分含量比較少，而若是將水分帶入到就酒中的話，是很容易導(dǎo)致酒變質(zhì)，所以干桑葚泡酒可以降低桑葚酒變質(zhì)的概率。
而且干桑葚泡酒更加容易掌握桑葚的用量，相對(duì)于新鮮桑葚而言，其用量也就更大，制作出來的桑葚酒桑葚濃度也就越大。
鮮桑葚能不能直接泡酒
需要清洗后才可泡酒。
新鮮采摘下來的桑葚是不可以直接泡酒的，需要將其徹底清洗干凈之后才可以泡酒，因?yàn)樯］氐耐獗恚旧硎欠浅Ｈ菀撞匚奂{垢的，所以很容易導(dǎo)致桑葚酒中進(jìn)入細(xì)菌、灰塵等雜質(zhì)，從而導(dǎo)致桑葚酒不衛(wèi)生，桑葚清洗了的話，就可以直接泡酒了。
但是建議新鮮桑葚先經(jīng)過處理之后再進(jìn)行泡酒，因?yàn)樾迈r桑葚中可能會(huì)有一些爛果，新鮮桑葚也可能會(huì)有根部，這些都是會(huì)影響到桑葚酒的成品的，嚴(yán)重的話可能會(huì)導(dǎo)致桑葚酒制作失敗。
小貼士
變質(zhì)或者制作失敗的桑葚酒是不可以食用的，其有可能會(huì)影響到人體健康，嚴(yán)重的話可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。
沒干的桑葚干泡酒會(huì)壞嗎
需要視情況而定。
使用桑葚干泡酒的話，是需要將桑葚干徹底清洗干凈之后才可以泡酒的，雖然水分也是會(huì)影響到泡酒，但是也是需要根據(jù)實(shí)際情況而定的，如下：
1、少量水分：若是桑葚干只是表面有少量的水分的話，其并不會(huì)影響到的桑葚泡酒，因?yàn)樯］嘏菥频木凭珴舛饶軌蚝芎玫念A(yù)防其水分帶來的影響。
2、大量水分：若是桑葚干帶有大量的水分的話，超出了酒精本身的化解能力的話，那么桑葚干泡酒是非常容易壞的。
桑葚泡酒多久撈出桑葚
1個(gè)月左右。
桑葚干泡酒的話，一般在一個(gè)月左右就可以將桑葚?fù)瞥鰜砹耍粋€(gè)月的時(shí)間可以很好的將桑葚中的營(yíng)養(yǎng)成分析出。
其次就是桑葚長(zhǎng)時(shí)間浸泡也是不好的，容易導(dǎo)致其中的果肉變得比較軟爛，從而漂浮到酒中，從而破壞酒的口感。
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