早上去市場購買了一些桑葚,打算用來泡酒食用,而桑葚泡白酒可以放多久?桑葚泡酒五年了還能喝嗎?以下為你解答。
自制桑葚酒一般可放1-2個月。
自制的桑葚泡酒能夠放多久與保存的溫度、保存方法等有一定的關(guān)系,一般來說,自制桑葚酒保存得當(dāng)可放1-2個月,因為時間過長,會影響其原本的風(fēng)味,還會滋生大量細(xì)菌等有害物質(zhì),出現(xiàn)變質(zhì)情況,另外,自制桑葚酒密封1-2周就能開蓋飲用了,若是喜歡醇香、口感濃郁一些的,可適當(dāng)?shù)亩喾?-5天。
一般不建議食用。
桑葚酒可分為自制桑葚酒和商家桑葚酒兩種,而一般情況下自制桑葚酒保質(zhì)期多為1-2個月,商家的桑葚酒保質(zhì)期多在1-2年,因此桑葚泡酒5年是不建議飲用的,其時間過長,桑葚酒多半已經(jīng)出現(xiàn)了異味、發(fā)酸等變質(zhì)情況,若是不小心食用,會刺激腸胃,積累體內(nèi)毒素,從而引起腹瀉、腹痛等身體不適情況。
看個人口味。
一般來說,桑葚和白酒一起泡制并沒有具體數(shù)量,常見的比例是一斤桑葚3-5斤白酒,當(dāng)然也可根據(jù)個人的口味調(diào)節(jié),若是喜歡酒味濃郁一些就多放一些白酒,喜歡果酒風(fēng)味的話,就可少放一些,但是無論是多放還是少放,白酒的度數(shù)建議選擇50度以上,這樣能夠最大程度上析出桑葚的營養(yǎng)成分,且保存時間較長。
若是泡桑葚時,家里沒有了白酒也不用慌張,可用米酒、高粱酒等清甜味道的酒代替,口感和風(fēng)味都相差不多,只是保存時間相對白酒來說較短,以下是桑葚放米酒的做法。
1、準(zhǔn)備新鮮的桑葚,挑出優(yōu)質(zhì)的桑葚果,清洗干凈并控干水分。
2、然后將桑葚放入酒壇中,加入適量的米酒,沒過食材的3倍。
3、接著加入少量的冰糖,可以豐富桑葚酒的口感。
4、最后用保鮮膜封口,蓋上蓋子,放在陰涼處存放1-2周即可飲用。
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