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龍蝦可以放冰箱冷凍嗎 活龍蝦放冰箱冷凍還是冷藏
2021-05-17閱讀(19382)
龍蝦是我們生活中常見的一種海鮮，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，在生活中比較受歡迎，那么龍蝦可以放冰箱冷凍嗎？活龍蝦放冰箱冷凍還是冷藏？
龍蝦可以放冰箱冷凍嗎
可以。
龍蝦是節(jié)肢動(dòng)物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱，是可以將其置于冰箱進(jìn)行保存的，在冰箱冷凍條件下，可以很好地幫助抑制龍蝦細(xì)菌以及微生物的滋生，從而延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并且還可以保留龍蝦鮮味，因此龍蝦是可以放冰箱冷凍保存的。
活龍蝦放冰箱冷凍還是冷藏
生活中很多人會(huì)將活龍蝦放在冷藏室進(jìn)行保存，但其實(shí)這樣是不對(duì)的，冷藏室很容易導(dǎo)致活龍蝦死亡，滋生細(xì)菌以及微生物。
活龍蝦一般建議放冷凍室進(jìn)行保存，首先將龍蝦清洗干凈，然后再放到裝有清水的金屬盆中，金屬盆中的水只要可以蓋住龍蝦就可以了，然后再一起放進(jìn)冷凍室，待清水和龍蝦蝦凍在一起了，就將盆拿出來，在室溫下放一會(huì)兒后，將凍結(jié)的龍蝦蝦倒出來，用保鮮袋裝著，密封，放入冰箱冷凍保存即可。
殺好的龍蝦怎么保存
冷藏冷凍都可以。
龍蝦中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，殺死之后是很容易滋生細(xì)菌以及微生物，而導(dǎo)致變質(zhì)的。
一般可以將其置于冷藏室也可以置于冷凍室，因?yàn)樵诒涞牡蜏貤l件下，可以很好的幫助抑制龍蝦細(xì)菌以及微生物的滋生，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，保留住龍蝦的鮮味。
冰箱冷藏室的溫度一般維持在3-8°之間，在這個(gè)溫度下是不可能完全抑制細(xì)菌以及微生物的滋生的，將龍蝦放進(jìn)去時(shí)間一長(zhǎng)，那么還是很容易滋生細(xì)菌易以及微生物的，或者導(dǎo)致龍蝦與冰箱中的其他食物發(fā)生串味，建議保存2-3天左右即可；要是將其置于冷凍室，那么可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間，一般在半個(gè)月左右，時(shí)間不宜過長(zhǎng)。
活龍蝦怎么保存
鹽水保存
龍蝦是一種海鮮，淡水不能養(yǎng)活，將活的龍蝦在買回來之后，可以把它放進(jìn)盆里面加適量水，然后在水中加一定比例的鹽和食油，不僅可以很好的隔夜保存龍蝦，還可以讓龍蝦將身體里的泥沙吐出。
大盆保存
活龍蝦最好是使用大盆保存法進(jìn)行保存，只需要將或龍蝦放入合適的大盆里面，然后加入適量的水，水面不要沒過龍蝦，可以減少龍蝦的死亡率，這種方法一般可以保持2-3天。
泡沫保存
市場(chǎng)上買回家的龍蝦，可以把龍蝦放進(jìn)塑料泡沫箱子里面，之后往里面加適量的鹽水，記住水的量不要太多，不要淹沒龍蝦，若想要保存的更久還可以往里加一些冰塊，一般可以保存5-7天左右。
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