春筍的口感很好,而且它的營養也比較豐富,很多人都喜歡吃,吃的時候也會和其他食物一起,可有些食物是不能放在一起吃的,那春筍不能和什么一起吃呢?
春筍中含有賴氨酸,它和紅糖一起加熱后容易形成賴氨酸糖基,這種物質不容易被人體吸收,一起食用會降低彼此的營養價值。
春筍中含有較多的草酸,它和高鈣食物一起食用很容易形成草酸鈣,這種物質不能被人體吸收利用,而且還會妨礙人體會鈣的吸收,因此春筍不能和高鈣食物一起吃。
春筍中的草酸含量比較多,春筍與高蛋白的食物同食之后會形成絡合物,它們的營養物質不但不能被人體很好地吸收和利用,而且還容易出現消化不良的現象,長期與高蛋白的食物一起吃容易得胃石。
春筍味甘而性涼,和寒性食物一起吃會增加身體中的寒性,經常一起吃容易出現脾胃虛寒的癥狀,也會引起腹瀉、腹痛、宮寒等病癥。
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