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馬蹄的營養(yǎng)價(jià)值
2016-03-29閱讀(278721)
馬蹄屬于一種多年生的草本植物，就是我們常說的荸薺。它有著非常清脆的口感和較高的營養(yǎng)價(jià)值。今天我們就來了解一下馬蹄的營養(yǎng)價(jià)值吧。
馬蹄的營養(yǎng)價(jià)值
每100克馬蹄含有蛋白質(zhì)1.4克、維生素A63微克、煙酸1毫克、維生素C5毫克、纖維素0.9克、胡蘿卜素380微克以及鈣38毫克、鉀、212毫克、鐵6.9毫克、鈉40.9毫克、磷32毫克、鎂16毫克等，同時(shí)含有一種叫荸薺英的物質(zhì)。
荸薺英
馬蹄中特有的荸薺英物質(zhì)，它對于大腸桿菌、金色葡萄球菌有很強(qiáng)的抑制作用，同時(shí)它還有降低血壓和抗癌防癌的功效。
磷元素
馬蹄每100克中含有32毫克磷元素，它是人體骨骼和牙齒生長的重要營養(yǎng)來源之一，同時(shí)隨著人體的成長其營養(yǎng)成分還在不斷地更新，具有促進(jìn)骨骼和牙齒發(fā)育的功效。
纖維素
馬蹄每100克中含有0.9克纖維素，它主要作用于人體腸胃消化功能上，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，與體內(nèi)垃圾一同從排泄物中排出，具有潤腸通便、促消化的功效。
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