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蟶子需要焯水嗎 蟶子焯水幾分鐘
2018-08-08閱讀(110)
蟶子是一種營養(yǎng)豐富的海鮮，但是吃的比較少，不知道怎么做，想知道蟶子需要焯水嗎？蟶子焯水幾分鐘合適呢？
炒蟶子出水怎么處理
炒蟶子出水可以將蟶子撈出之后，將水燒干。
炒蟶子出水的話，可以將蟶子撈出，留下底下的汁水，大火收汁，待汁水燒到合適的量之后，再將蟶子放入鍋中，繼續(xù)翻炒烹飪即可。這樣可以避免汁水過多導(dǎo)致蟶子烹飪時間過長，肉質(zhì)變老。
蟶子一般炒多長時間
1、大火炒新鮮蟶子，只需要將所有蟶子炒制開口之后，調(diào)好味道，再翻炒幾下就可以了。
2、炒過的蟶子也是大火炒制，蔥姜蒜之類的下鍋炒香，炒好之后如蟶子，翻炒均勻之后加調(diào)味料翻炒均勻，加少許水，燒開之后就可以上鍋了。
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