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羊腰子怎樣泡酒 吃羊腰子有什么好處
2018-08-20閱讀(51)
羊腰子怎么祛除腥臊味，這個問題一直困擾著很多小伙伴，就因為這個問題，很多人把羊腰子拒之門外，不敢品嘗，甚至離得遠遠的。
羊腰子怎樣泡酒
做法一
材料：羊腎1對，沙苑蒺藜120克，仙靈脾120克，仙茅120克，桂圓肉120克，薏苡仁120克，白酒10斤。
做法：將羊腎處理洗凈，與其余各藥同置于酒壇中，倒入白酒，加蓋密封浸泡2周，過濾，取上清酒液飲服。
功效：溫陽補腎。適用于陽虛體弱，筋骨不健，腰膝酸軟，陽事不舉，精冷清稀，婚后無嗣等。
做法二
材料：羊腎1對，仙茅、玉米、沙苑子、桂圓肉、仙靈脾各30克，白酒2000毫升。
做法：將前6味，羊腎處理洗凈，切碎，余5味搗碎，一并入布袋，置容器中，加入白酒，蓋好置文火上加熱30分鐘，離火待冷，密封，浸泡7天后，過濾去渣，即成。
功效：補腎溫陽、安神調胃。適用于腰酸股冷，小腹不溫、行走乏力、精神恍惚、食欲不振等癥。
小貼士：
1、泡酒所用的白酒需注意，現在食用酒精酒泛濫，白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌。
2、不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒里。
3、酒,度數在55°到60°之間，不宜過高或過低。
吃羊腰子有什么好處
羊腰子補腎效果很好。因為羊腰子里含有一種活力素。活力素能起到很好的補身體作用，解除疲勞，調節免疫力。若男人腎虧的話也可通過吃羊腰子活力素來幫助補腎，可治療腎虛陽痿。如果用于補腎，泡酒時還可選擇再加杜仲，淫羊藿，巴戟天，枸杞，鹿茸等藥材，效果加倍。
羊腰子怎么去腥臊味
需要。羊腰子很騷的，泡酒前最好徹底清洗。
1、將新鮮的羊腰子放入清水中沖洗干凈。漂洗至無血水流出。
2、將羊腎從中間縱向將其對半切開。
3、羊腰子切開后，可以看到中間的騷荕，也一定要去掉。扯出來，或用刀將羊腎中間白色部分剔除掉。
4、在清水中倒適量白醋和淀粉混合均勻，放入羊腰子浸泡至發白膨脹，撈出再次沖洗干凈并瀝水備用。
羊腰子怎么做菜
爆炒羊腰子
主料：羊腰子
輔料：柿子椒、胡蘿卜、洋蔥
調料：蔥、姜、蒜、食鹽、白糖、耗油
做法：
1.羊腰子切半，去膜、切小片、洗凈待用
2.用黃酒、食鹽拌勻后腌制20分鐘以上
3.熱鍋涼油，大蒜爆鍋
4.加入羊腎煸炒出香味
5.放入輔料繼續翻炒
6.加入調料翻炒
7.出鍋前加幾滴香油。
功效：補腎氣，益精髓
羊腎杜仲湯
材料：羊腎500克
輔料：杜仲20克，枸杞子20克
調料：蔥、姜、蒜、食鹽
1.羊腰子切半，去膜、切塊、洗凈待用2.
杜仲、枸杞子分別用水洗凈；3. 鍋內放水，放在火上燒開，把洗好的羊腎焯一下；4.
焯好的羊腎、杜仲、蔥姜蒜放進燉盅內，倒入雞湯燒開，撇去浮沫；5. 再放入洗好的枸杞子，蓋好蓋，用小火燉40分鐘左右；6. 放精鹽、調好口味即可。
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