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吃海苔的好處和壞處
2016-06-01閱讀(8387)
海苔含有豐富的礦物質、牛磺酸、胡蘿卜素及多種維生素，對維持腸道健康、提升免疫力都很有益處，但是海苔也含鈉、鉀較高，不利于高血壓患者的血壓穩(wěn)定。下面就一起來看看，吃海苔的好處多還是壞處多。
吃海苔有什么好處
預防甲狀腺腫大
海苔營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途。
有益心血管健康
海苔中富含牛磺酸，而牛磺酸是一種氨基酸，廣泛存在于人體腦部、視網膜、心臟、膽汁。適當吃海苔可以保護心肌、增強心臟功能，預防冠心病、心肌缺血、高血壓、心律失常等心腦血管病的發(fā)生。
抗癌
海帶由紫菜烤制而成，其中含有脂溶性活性化學成分-溴酚類化合物和類胡蘿卜素具有抗癌作用。有助于防治腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等。
促進排便
海苔的1/3是食物纖維，可以促進腸道蠕動，促進體內毒素和廢棄物排出，保持腸道健康。便秘的人可以吃海苔后多喝水，其中的膳食纖維會大量吸水增強糞便體積，對緩解便秘很有幫助。
有益于幼兒生長發(fā)育
海苔中的牛磺酸除了有益心臟健康，對嬰幼兒神經系統發(fā)育有促進作用，可以增強兒童記憶力，還能促進視網膜和視力發(fā)育，預防白內障。富含的膽堿和鈣則能促進骨骼和牙齒的生長發(fā)育。
預防膽結石
牛磺酸是膽汁的主要成分，牛黃素與膽汁酸結合可以促進膽汁代謝，從而預防膽道梗阻、膽囊炎和膽結石的發(fā)生。
增強免疫力
海苔所含的多糖具有明顯增強細胞免疫的功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力，顯著降低進血清膽固醇的總含量。
預防缺鐵性貧血
海苔中含豐富的礦物質鐵，一片海苔鐵的含量與一塊豬肝差不多，2片紫菜相當于3瓶牛奶和一個雞蛋。因此，女性食用海苔可以預防缺鐵性貧血。
吃海苔的壞處
干海苔的鹽分和味精含量很高，吃太多出了容易口渴外，還會有以下壞處
影響鈣質吸收
飲食中鈉鹽過多，在腎小管重吸收中，就會有過多的鈉離子與鈣離子競爭，使鈣的排泄量增加，進而影響鈣質吸收。
高血壓不宜吃
高鈉鹽飲食會引起水鈉儲留，導致血容量增加，血壓上升；并能同時引起血管平滑肌細胞的水腫，血管腔變窄，而引起血壓上升。因此，高血壓患者不宜多吃。
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