我們平時吃到的紫菜一般都是加工好的干品,可以用來煲湯,也可以熬粥來吃,很多食物加工制作成干品之后,保存時間都比較長,那么紫菜放了半年還能吃嗎?
放置了半年的干紫菜如果沒有受潮,并且沒有發(fā)霉的話,就是還能吃的,觀察干紫菜外觀沒有問題,但是涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色,說明該紫菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染,這種紫菜對人體有害,不能食用。
干紫菜受潮了就不要吃了,雖然干紫菜上面沒有霉菌,但是離腐爛變質也就不遠了,這樣的干紫菜吃了是會引起腸胃問題的,建議不要食用。
干紫菜的保質期一般為12個月,如果有包裝袋的干紫菜開封后請盡早食用,如果是開封后吃不完干紫菜的,一定要選擇放置于通風干燥處,一般情況下可放1個月一般一個月內不會發(fā)生質變,如果超過一個月就不一定了,并且干紫菜在存放時應該要避免潮濕高溫,當然也可以封密好保存冰箱延長保質期。
做法:把10g紫菜切成小片后,放入盤中備用。
將10g香菜切沫,兩個雞蛋打入碗中攪拌均勻。放入清水半鍋,大火燒開放入鹽、雞粉、胡椒粉。然后用水淀粉勾芡,將蛋液均勻的撒入鍋中,將香油倒入紫菜中,把鍋中的湯放入紫菜的碗中,撒入香菜后即可出鍋。
功效:紫菜具有化痰止咳的功能,雞蛋中所含有的蛋白質對修復組織損傷,同時也可以改善我們人本身的記憶力,增強我們人體的免疫能力上,還有代謝作用。香菜也可以增強我們的免疫力。
做法:把半碗大米洗干凈放入鍋里按煲粥鍵煮熟,把紫菜洗干凈切成碎塊狀,將研制好的瘦肉用刀切絲,粥煮開后,放入肉和蝦仁。再加入切好的紫菜,是適量的調味品,撒上香菜后就可以了。
功效:大米富含碳水化合物的主要食品一種、它富含錳等微量元素。紫菜治療化痰止咳的同時還可以消除人體的水腫。
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