飲食指南 > 紫菜有什么營(yíng)養(yǎng)和功效 吃紫菜有哪些作用
紫菜有什么營(yíng)養(yǎng)和功效 吃紫菜有哪些作用
2019-12-05閱讀(103243)
紫菜，分布在沿海地區(qū)，福建、浙南沿海多有養(yǎng)殖。其養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量超過(guò)海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素，那么紫菜有什么營(yíng)養(yǎng)和功效？
預(yù)防甲狀腺腫大
紫菜中含有豐富的碘，并且含量是非常高的，如果我們身體因?yàn)槿钡舛霈F(xiàn)了甲狀腺腫大的情況，那么可以經(jīng)常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲狀腺腫大。
預(yù)防心血管疾病
紫菜中含有多種微量元素，像是鈣、鎂、碘、磷、鉀等。有一些實(shí)驗(yàn)表明了，鎂元素能夠防止身體軟組織鈣化，磷元素可以軟化血管，鉀元素可以幫助我們保護(hù)心臟，所以在平時(shí)多吃一點(diǎn)紫菜是可以幫助我們預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)的。
補(bǔ)鈣
說(shuō)到補(bǔ)鈣，人們首先想到是牛奶、骨頭，但其實(shí)紫菜的含鈣量也是很高的，每100g紫菜約含鈣422毫克，經(jīng)常吃紫菜還能提高免疫力呢。
補(bǔ)充蛋白質(zhì)
紫菜中蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于一般蔬菜，可與大豆媲美，因而也被稱為“海之豆”。
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