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羊腰有什么功效 羊腰有什么營養(yǎng)成分
2018-10-14閱讀(133)
羊腰即羊的腎。所謂吃什么補什么，吃羊腰也對人的腎有補益作用。自中醫(yī)藥學(xué)建立以來，羊腎就成為抗衰老、延年益壽進補的主要食品，用羊腎配制的名酒、名肴、名膳多不勝舉。
羊腰有什么營養(yǎng)成分
羊腰中含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素A、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素，有生精益血、壯陽補腎之功效。羊腰中含有豐富的營養(yǎng)， 每100克含有脂肪2.8克，碳水化合物1克，維生素A 126微克，胡蘿卜素25.2微克。羊腰中微量元素和礦物質(zhì)含量豐富，鈣8毫克，磷233毫克，鉀115毫克，鈉193.3毫克，鎂18毫克。
羊腰有什么功效
羊腰有一種很特殊的膻味，卻被許多人視為美味，還有很多人想方設(shè)法去掉膻味。法國人在烹調(diào)時加入馬德拉酒做成嫩煎腰子;比利時人加入琴酒以及杜松子酒烹調(diào);在英國,腎臟則是牛排和血腸的基本原料。羊腰性溫和，開胃,易消化，作為補腎益精的養(yǎng)生食品，日常食之可益氣壯陽、強健腰膝;可增強體質(zhì)、延緩衰老。新婚夫妻腎虛體質(zhì)、陽事過度、腰膝無力、體虛易汗等最宜。
羊腰的飲食宜忌
1、羊腰有臊味，可多洗幾遍，最好用清水浸泡10分鐘。
2、羊腰中的白色筋膜要去掉。
羊腰子怎么吃最補
韭黃炒羊腰
鮮韭黃100克，羊腰1對，菜油50克，精鹽兩克。
1.韭黃洗凈，切成小段。
2.羊腰洗凈,除去臊腺，切成薄片。
3.鍋內(nèi)加菜油，燒至七成熟時，倒入羊腰爆炒至水盡，加入韭黃和精鹽同炒熟即成。
有補腎壯陽的功效。適宜于癌癥病人冬季防寒保暖食用。
羊腰粥
羊腰兩個，粳米100克，鹽、味精各適量，香菜20克。
1.羊腰剝?nèi)ツぃ瑢ζ书_后去油脂，切成條狀,用花椒水浸泡4小時，中途換幾次清水，浸泡后撈出瀝干水。
2.粳米洗凈放入鍋中,加水500克和羊腰，用小火煮成粥，放適量味精、香菜末即可。
可用羊肉湯代替水煮粥,風(fēng)味更佳。羊腰為補腎益精養(yǎng)生食品。日常食之可益氣壯陽、強健腰膝,適合于蜜月夫婦腎虛體質(zhì)、陽事過度、腰膝無力、體虛易汗等。無病者食之可增強體質(zhì)。
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