羊腰即羊的腎。所謂吃什么補什么,吃羊腰也對人的腎有補益作用。自中醫(yī)藥學(xué)建立以來,羊腎就成為抗衰老、延年益壽進補的主要食品,用羊腎配制的名酒、名肴、名膳多不勝舉。
羊腰中含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素A、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素,有生精益血、壯陽補腎之功效。羊腰中含有豐富的營養(yǎng), 每100克含有脂肪2.8克,碳水化合物1克,維生素A 126微克,胡蘿卜素25.2微克。羊腰中微量元素和礦物質(zhì)含量豐富,鈣8毫克,磷233毫克,鉀115毫克,鈉193.3毫克,鎂18毫克。
羊腰有一種很特殊的膻味,卻被許多人視為美味,還有很多人想方設(shè)法去掉膻味。法國人在烹調(diào)時加入馬德拉酒做成嫩煎腰子;比利時人加入琴酒以及杜松子酒烹調(diào);在英國,腎臟則是牛排和血腸的基本原料。羊腰性溫和,開胃,易消化,作為補腎益精的養(yǎng)生食品,日常食之可益氣壯陽、強健腰膝;可增強體質(zhì)、延緩衰老。新婚夫妻腎虛體質(zhì)、陽事過度、腰膝無力、體虛易汗等最宜。
1、羊腰有臊味,可多洗幾遍,最好用清水浸泡10分鐘。
2、羊腰中的白色筋膜要去掉。
鮮韭黃100克,羊腰1對,菜油50克,精鹽兩克。
1.韭黃洗凈,切成小段。
2.羊腰洗凈,除去臊腺,切成薄片。
3.鍋內(nèi)加菜油,燒至七成熟時,倒入羊腰爆炒至水盡,加入韭黃和精鹽同炒熟即成。
有補腎壯陽的功效。適宜于癌癥病人冬季防寒保暖食用。
羊腰兩個,粳米100克,鹽、味精各適量,香菜20克。
1.羊腰剝?nèi)ツぃ瑢ζ书_后去油脂,切成條狀,用花椒水浸泡4小時,中途換幾次清水,浸泡后撈出瀝干水。
2.粳米洗凈放入鍋中,加水500克和羊腰,用小火煮成粥,放適量味精、香菜末即可。
可用羊肉湯代替水煮粥,風(fēng)味更佳。羊腰為補腎益精養(yǎng)生食品。日常食之可益氣壯陽、強健腰膝,適合于蜜月夫婦腎虛體質(zhì)、陽事過度、腰膝無力、體虛易汗等。無病者食之可增強體質(zhì)。
0個回答Q 羊蛋一般一次吃幾個
0個回答Q 羊外腰和內(nèi)腰的區(qū)別
0個回答Q 羊腰子怎么清洗
0個回答Q 羊腰子里面的白色東西能吃嗎
0個回答Q 羊內(nèi)腰的功效與作用
0個回答Q 羊內(nèi)腰和外腰哪個肥
0個回答Q 羊內(nèi)腰和外腰哪個好吃
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0個回答Q 男人吃羊蛋的壞處
0個回答Q 男人吃羊蛋的害處
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