番茄和蝦是市面上常見的兩種食材,營養價值豐富,但是聽說吃蝦具有一些飲食禁忌,因此想問下番茄和蝦可以一起吃嗎?吃番茄和蝦會中毒嗎?
可以一起吃。
從營養成分及性味上來看,番茄性微寒,主要成分是水分、碳水化合物、纖維素、胡蘿卜素及鉀等微量元素,一般的淡水蝦都性溫,其中含有蛋白質、少量維生素、以及鈣、鋅等礦物質元素,兩者雖然性味不同,但是同吃具有中和性味的作用,成分之間也不會發生反應,因此蝦和番茄可以同食。
蝦是溫性的食物,而番茄性味微寒,兩者一起食用,有利于調節蝦的溫熱,并且可以緩解番茄的寒涼之氣,從而達到中和性味的作用。
番茄味道酸甜,含有不少的果酸及糖分,食用可以刺激胃酸分泌,有利于促進蝦的消化與吸收。
番茄中所含維生素C可以一定程度上增強人體免疫因子的活性,而蝦中含有的蛋白質等物質還可以為抗體的形成提供原料,因此兩者一起食用有增強自身抵抗力的作用。
正常情況下,同時食用番茄和蝦是不會導致中毒的,若是出現不適反應,很有可能是自身原因或者食物不潔導致的,因此建議一起食用番茄和蝦的時候,建議確認食物是否變質,或是清潔徹底后再食用,以免導致身體不適。
因為番茄性微寒,蝦又是溫熱食物,兩者雖然有中和性味的作用,但是也具有一定的刺激,一般人群食用不會有影響,但若是腸胃較弱的人群食用,容易出現腸胃不適的情況。
番茄是一種性寒的食物,吃多了容易產生較重的寒氣,因此建議體質虛寒人群適量食用,以免加重體內寒性,出現身體不適。
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