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西瓜皮怎么做好吃
2016-06-21閱讀(11664)夏季來臨，相信很多人都喜歡吃習(xí)慣，不過也有很多人喜歡把吃完剩下的西瓜皮做菜吃，那么西瓜皮怎么做好吃呢？
橙汁蓮藕西瓜皮
食材：蓮藕、西瓜皮、橙汁、鹽、白糖
做法：
1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條。蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。
2、將瓜條、藕片分別在開水中焯一下，取出瀝干水分。
3、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
注意：西瓜皮與蓮藕不要同時(shí)焯水，因?yàn)橘|(zhì)地不一樣，蓮藕焯好了，西瓜皮就容易焯軟。
瓜條蛋花湯
食材：西瓜皮、雞蛋、番茄、鹽、味精、香油
做法：
1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，切成細(xì)條。番茄切成片。雞蛋打散。
2、湯鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。
注意：在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量淀粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散。
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