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韭菜掛面家常做法 韭菜雞蛋面怎么做好吃
2019-06-20閱讀(21141)
韭菜的營養(yǎng)豐富，香味濃郁，除了入菜，在煮面的時候加一些韭菜，也能很好的增加食欲，下面就來教教大家韭菜掛面家常做法。
韭菜掛面家常做法
準(zhǔn)備大蒜，雞精，鹽，糖，料酒，醬油，雞蛋，大蔥，香菇，木耳，韭菜，肉餡以及面條。
把木耳香菇泡發(fā)一下，鍋里面添加適量的油，把肉餡放進(jìn)去炒熟，然后再加一些韭菜，木耳，香菇，蔥花翻炒一會兒，再加一些雞精，鹽，糖，料酒以及醬油，加入適量的水煮開，把雞蛋液打散勾芡，撒上一些蒜末蔥花，水煮開以后把面條放進(jìn)去煮熟撈出來，再放到碗中，把鹵燒澆在面條上面就可以吃了。
韭菜雞蛋面怎么做好吃
準(zhǔn)備五香粉，調(diào)和油，食鹽，面條，雞蛋以及韭菜。
把韭菜清洗干凈以后切碎放到碗里面，加入一些五香粉，鹽，干辣椒面，在鍋中加入適量的油燒熱，澆在調(diào)料上，雞蛋打進(jìn)容器里面攪散，然后鍋中加入適量的水燒開，雞蛋倒進(jìn)鍋中，再慢慢的倒下去，等雞蛋飄起來以后用漏勺撈出，放到韭菜當(dāng)中，再加入適量的開水，準(zhǔn)備一些面條，放到鍋中煮熟以后撈出來，再加入剛剛做好的湯汁，攪拌均勻以后就可以吃了。undefined
韭菜的營養(yǎng)價值
韭菜里面含有碳水化合物，胡蘿卜素，尼克酸，礦物質(zhì)，維生素b2，維生素b,維生素c，而且還含有很多纖維素，經(jīng)常吃的話能夠預(yù)防大腸癌出現(xiàn)，讓腸道蠕動速度變得更快，減少膽固醇吸收，達(dá)到預(yù)防冠心病動脈硬化作用。
吃韭菜能夠解毒散瘀，殺菌消炎，對于綠膿桿菌，大腸桿菌，金黃色葡萄菌以及痢疾，傷寒等都有很好的抑制效果，韭菜里面的硫化合物非常豐富，殺菌消炎的作用就非常不錯。
吃韭菜可以保護(hù)肝臟，它里面含有硫化物以及揮發(fā)性精油，能夠讓消化功能變的更好，讓食欲有所增加，調(diào)理肝氣，保護(hù)肝臟的作用就非常不錯。
吃韭菜可以達(dá)到補(bǔ)充維生素a作用，維生素a可以美容養(yǎng)顏，潤肺明目，里面含有的維生素a還可以讓傷風(fēng)感冒等問題出現(xiàn)的幾率降低，但是晚上的時候一定要少吃，因?yàn)槔锩娴拇掷w維含量比較多，晚上吃韭菜就會影響到正常的消化功能。
掛面怎么做好吃
番茄雞蛋掛面
準(zhǔn)備胡椒，雞精，鹽，小蔥，雞蛋，番茄，小蔥。
番茄清洗干凈，番茄切成瓣，小蔥切成小段，雞蛋打進(jìn)碗里面，加一些雞精，鹽攪拌均勻，加入適量的油，油的溫度一定不宜過高，然后再倒進(jìn)打散的雞蛋里面煎到金黃蓬松，再加入一些水，炒成小塊狀，鍋清洗干凈，加入適量的油，把番茄倒進(jìn)鍋中，加入一些鹽，放到鍋中翻炒均勻，番茄汁炒出來以后，雞蛋和番茄搭配在一起炒，這樣能夠更加入味，再加入適量的水煮開，掛面放進(jìn)去煮熟，加入適量的鹽撈出放到大碗里面，撒上一些蔥花，一碗番茄雞蛋掛面就制作完成了。
熱湯面
準(zhǔn)備鹽，生抽，黑醋，白胡椒粉，色拉油，芝麻，香油，小米椒，香菜，蒜蔥，掛面。
把香菜，大蒜，小米椒，蔥切好，和芝麻香油一起放進(jìn)碗里面，再加一勺油，把油放到碗中，一定要是熱油，倒進(jìn)碗里面以后會有撕拉的響聲，鍋中加入適量的水燒開，把面條煮熟，面盛到碗中，倒入一些雞精，鹽，醋，醬油，然后就可以攪拌均勻開始吃了。
陽春面
準(zhǔn)備雞精，鹽，生抽，豬油，掛面。
鍋中加入適量清水燒開，然后再加一些掛面煮開，加入適量冷水繼續(xù)煮一分鐘，往里面加一些豬油，鹽，生抽以及蔥花，把煮好的面湯沖開，然后再把面撈進(jìn)來，裝到碗里面就可以吃了。
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