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雞頭米和芡實的區(qū)別 雞頭米煮多久能熟
2019-10-08閱讀(32110)
在市場上看到有雞頭米和芡實賣，雖然二者的名字不同，但是好像長得差不多，那么雞頭米和芡實的區(qū)別有哪些呢？
雞頭米和芡實的區(qū)別
雞頭米和芡實其實就是一種植物的種子。
但是雞頭米是新鮮的芡實種子，吃起來比較的鮮嫩；而芡實是干燥的成熟種子，吃的時候要煮更久一些，口感比較粉，而且藥用價值也更高一些，具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、除濕止帶的功效，適用于遺精滑精、遺尿尿頻、脾虛久瀉、白濁、帶下人群。
芡實怎么吃祛濕最好
芡實可以煮成粥或者煎湯服用來祛濕，但是單純用芡實的祛濕效果有限，建議搭配白術(shù)、茯苓、白扁豆、薏米等具有健脾除濕功效的食材、藥材一起用，祛濕的效果會更好。
芡實茯苓粥的做法
食材：芡實、茯苓各15克，大米一杯，水1200毫升。
做法：
1.將芡實、茯苓、粳米洗凈，放入電壓力鍋中。
2.加入水，蓋上鍋蓋，煮1小時。
3.出鍋后加入適量的鹽，放溫后即可食用。
雞頭米煮多久能熟
15-20分鐘。
雞頭米是新鮮的芡實，水分含量較高，因此煮的時候是比較容易熟的，一般在水燒開之后蓋上鍋蓋煮15-20分鐘就能夠煮熟了。
但如果是干的芡實，則比較難煮熟，需要先用水泡2-3小時，再煮一小時左右才能夠煮爛。
雞頭米什么人不能吃
1.便秘人群
雞頭米有收斂固澀、止瀉的作用，但是便秘、大便干燥、痔瘡的人群食用之后反而會加重癥狀，因此便秘人群不宜吃雞頭米。
2.腹脹、消化不良者
雞頭米屬于不太容易消化的食物，因此平常消化能力弱、經(jīng)常腹脹、消化不良的人群，也不宜吃雞頭米。
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