飲食指南 > 帶皮毛豆煮多久能熟 毛豆炒幾分鐘可以熟嗎
帶皮毛豆煮多久能熟
毛豆要涼水下鍋，水開后10分鐘左右就可以了。
喜歡吃硬一點的煮8分鐘剛剛好不會很爛，如果喜歡吃軟一點的的可以再多煮2分鐘。
注意:煮太久豆莢會變軟發黃，豆子也可能會散開，不僅影響美觀，口感也會下降。
毛豆炒幾分鐘可以熟嗎
大火炒是可以熟的。
所需食材：毛豆、豬肉、蔥、香、蒜、生抽、食鹽、食用油
步驟一：毛豆去掉外皮，放入清水中洗干凈，撈出控干水分備用。
步驟二：豬肉切成肉條，蔥切碎，姜切絲，大蒜剝皮切成蒜末。
步驟三：起鍋熱油，油熟后放入蔥姜蒜，煸炒出香味，然后倒入豬肉，翻炒到豬肉變色，倒入適量生抽，炒勻上色。
步驟四：然后倒入毛豆和適量食鹽炒勻，繼續翻炒幾分鐘，即可盛出裝盤食用。
毛豆的熱量高嗎
毛豆屬于一種低熱量食品，每100克毛豆中只含有120大卡左右的熱量。
適量的吃毛豆不會引起肥胖的發生，毛豆含有卵磷脂、蛋白質、礦物質和少量的脂肪，含有雌性激素較為豐富，有一定的增加免疫力的功效，適量的食用有利于身體的健康，減肥期間的患者要注意合理營養飲食。
毛豆的功效與作用
1.毛豆是黃豆的嫩芽身，含有豐富的植物蛋白和多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維，蛋白質不但含量高，而且品質優，易被人體消化吸收。
2.毛豆中含有豐富的膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，改善便秘，利于血壓和膽固醇的降低。
3.毛豆中還含有大豆異黃酮，在人體內有雌激素功能，能改善婦女更年期癥狀，防治骨質疏松。
4.毛豆中還含有人體必須的亞油酸和亞麻酸，能夠改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇的含量，預防心腦血管疾病。
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