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青菜隔夜放冰箱能吃嗎 什么蔬菜不宜隔夜食用
2020-01-17閱讀(72201)
生活中很容易出現這樣的情況，炒菜的時候很容易把菜炒多，導致出不完浪費的情況，那么青菜隔夜放冰箱能吃嗎？什么蔬菜不宜隔夜食用？
青菜隔夜放冰箱能吃嗎
可以。
吃剩的青菜能放冰箱，并不會導致亞硝酸鹽的增加，一般而言可以保存兩天左右，但盡量現做現吃，口感和營養都會比較好;也不要反復加熱，第二次加熱還沒吃完就可以扔掉了，反復加熱的過程中菜肴容易被污染，食用對健康不利。
夜海鮮損肝腎
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜后會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
久放雞蛋很危險
很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用后會發生危險，所以蛋最好也不要隔夜，即煮即吃。
銀耳蘑菇要當心
不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉，否則可能引起腸胃不適。
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