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黑咖啡起泡沫正常么 黑咖啡的泡沫能喝嗎
2021-04-26閱讀(80322)
黑咖啡是一種常見(jiàn)的飲品，但是沖泡黑咖啡的時(shí)候有時(shí)會(huì)有起泡沫的現(xiàn)象，不知道這種現(xiàn)象是正常的嗎？
黑咖啡起泡沫正常么
正常，是咖啡脂產(chǎn)生的。
一般來(lái)說(shuō)咖啡產(chǎn)生泡沫的原因有兩種，牛奶發(fā)泡產(chǎn)生和萃取產(chǎn)生。而黑咖啡是不加修飾的咖啡，一般不會(huì)加入其它制劑，所以產(chǎn)生的泡沫不會(huì)是由于加了奶泡。
那么可能的原因就是黑咖啡因萃取加工，形成了咖啡脂，而咖啡脂又在沖泡過(guò)程中形成了泡沫，所以黑咖啡起泡沫一般是一種正常現(xiàn)象，并不是由于變質(zhì)或者其他情況。
黑咖啡的泡沫能喝嗎
能喝。
黑咖啡的泡沫一般是萃取過(guò)程中形成的咖啡脂產(chǎn)生的，咖啡脂隨著被研磨得很細(xì)的黑咖啡粉一同被熱水沖泡，就容易產(chǎn)生紅棕色的泡沫，漂浮在濃縮咖啡的表面。
這種泡沫的主要成分是植物油、蛋白質(zhì)和糖類，所以一般不需要去除，是能喝的，但是有些人不喜歡這種泡沫的口感，也可以將其拂去，都可以根據(jù)個(gè)人喜好自由選擇。
黑咖啡怎么泡才好喝
分兩次澆水。
黑咖啡是不加修飾的咖啡，所以在沖泡的時(shí)候也最好注意一下方法和細(xì)節(jié)，以免破壞了黑咖啡的原滋原味。首先最好把沖泡的杯子也用熱水溫一下，這樣不會(huì)讓沖泡的時(shí)候溫差過(guò)大，影響黑咖啡的口感。
沖泡的過(guò)程中也最好分兩次澆水，第一次倒入咖啡粉兩倍體積的熱水，然后等待半分鐘左右，讓咖啡粉發(fā)脹以后再倒入剩下的水，這樣沖泡的黑咖啡集合了咖啡原始的香甘醇酸苦，口感較好。
黑咖啡有什么作用和功效
消除疲勞、減肥瘦身、促進(jìn)代謝。
黑咖啡的主要成分是咖啡因，咖啡因可以刺激人體的中樞神經(jīng)，消除疲勞，使人頭腦更加清醒，從而提高工作的效率，很適合平時(shí)用腦較多的白領(lǐng)和學(xué)生食用。
而且黑咖啡的熱量較低，食用以后不會(huì)對(duì)人體造成較大的熱量負(fù)擔(dān)，其中的咖啡因還可以直接燃燒脂肪，所以是減肥瘦身的良品。黑咖啡食用以后還可以提高人體的基礎(chǔ)代謝水平，使得人精力更加充沛。
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