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草魚死了一個晚上還能吃嗎 草魚第二天吃怎么保存
2022-01-20閱讀(288134)
草魚是一種食草性魚類，營養(yǎng)價值豐富，很多人都會喜歡吃，但是活的草魚買回來后會很快死亡，那草魚死了一個晚上還能吃嗎？草魚第二天吃怎么保存？
草魚死了一個晚上還能吃嗎
視情況而定。
能吃的情況
如果在草魚死亡后立即進(jìn)行處理，比如去除干凈魚鰓和魚腸，并且將洗凈后的魚肉放到冰箱中冷藏或者冷凍保存的話，過了一晚上也沒有出現(xiàn)發(fā)臭、霉變等異常情況，那這樣的魚可以繼續(xù)食用，因為冰箱中的低溫環(huán)境可以抑制細(xì)菌繁殖速度，進(jìn)而延長魚的保質(zhì)期，但是死亡后的魚也要盡快食用完，并且需要烹飪至全熟。
不能吃的情況
如果草魚死了一晚上，沒有進(jìn)行處理，就只是放置在常溫下的話，那過了一晚上后可能就不能再吃了，因為在草魚體內(nèi)都會含有一定的細(xì)菌，比如魚鰓和腸道中，草魚死亡后這些細(xì)菌就會快速繁殖，人體食用后會引起惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適癥狀，不利于身體健康。
草魚死了多久不能吃了
7~8個小時。
草魚是一種食草性魚類，一般脫水后會很容易發(fā)生死亡，而死亡后的草魚容易滋生細(xì)菌，時間長了便會發(fā)生變質(zhì)，一般常溫環(huán)境下，草魚死亡后7~8個小時就不能再食用。
因為魚類死亡后，魚體內(nèi)魚鰓和腸道內(nèi)本身就含有細(xì)菌，在魚死亡后細(xì)菌繁殖速度較快，被細(xì)菌侵襲的草魚，魚肉會開始腐爛、變質(zhì)、發(fā)粘、發(fā)臭等情況，此時的草魚就不能再食用了。
草魚第二天吃怎么保存
去除內(nèi)臟后冰箱保存
在草魚的身上，內(nèi)臟最先容易腐敗變質(zhì)，所以可以將草魚進(jìn)行宰殺，刮去魚鱗，同時將魚鰓、內(nèi)臟去除干凈，后再清洗干凈，再用廚房紙吸干水分后即可放入冰箱冷藏保存到第二天食用。
用鹽腌制
食鹽有一定的防腐功效，所以還可以在宰殺干凈后的草魚身上涂抹一層食鹽，但是這樣也會導(dǎo)致草魚味道比較咸，烹飪時就可以無需再放鹽。
涂白酒
將草魚宰殺干凈后，還可以魚肉身上涂抹一層高濃度白酒抑制細(xì)菌繁殖的速度，進(jìn)而延長草魚的保質(zhì)期。
草魚放在盆里能活多久
2~3個小時。
草魚的生活環(huán)境需要充足的氧氣和活動空間，而放在盆里的話，水不是流動的，含有氧氣較少，并且魚的活動空間也比較小，一般在普通塑料盆里只能存活2~3個小時。
如果想要吃到新鮮的草魚建議盡快將草魚宰殺，去除魚鱗、魚鰓、魚內(nèi)臟等部位，然后將剩下的魚肉放進(jìn)冰箱中保存起來。
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