飲食指南 > 栗子燉驢肉
食材
主要食材：驢肉1500g
其它食材：油栗200g、調味料適量
做法步驟
1.帶皮驢肉洗凈切塊。
2.放入冷水里燒開，然后煮2分鐘，再用熱水清洗干凈雜質備用。
3.油栗洗干凈用刀尖剁一個豁口。
4.然后用開水煮2分鐘，趁熱剝去外皮和內皮。
5.去完內皮以后泡在水里以免變色。
6.準備好蔥姜蒜，花椒香葉小茴香和八角。
7.取砂鍋加適量清水將調料都放進去燒開。
8.再加一大勺料酒。
9.加半勺白糖。
10.再加入適量生抽和老抽。
11.加一勺腐乳汁。
12.然后將驢肉放進去燒開以后敞開蓋子煮5分鐘，然后蓋蓋子燉一個半小時。
13.然后加入栗子，繼續煮20分鐘就行了。
14.最后加入適量鹽煮5分鐘即可。
功效
補氣養血、滋陰壯陽、增強免疫力
成果圖
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