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鮮香菇水分多

鮮香菇?jīng)]有經(jīng)過日光干燥，水分和碳水化合物沒有流失，膳食纖維也沒有被破壞掉，相對來說鮮香菇會比干香菇更新鮮，更容易消化吸收。

將西蘭花與鮮香菇清洗干凈，分別切成片，倒入油燒至六成熱，加入蒜瓣與蔥爆香，加入蘑菇與西蘭花翻炒，用食鹽調(diào)味，淋些許麻油，出鍋即可可食用。

功效：增強免疫力，抗癌抗腫瘤，延緩衰老。

將洗好的菜心與香菇切好備用在鍋中倒油，放入蒜末爆香，加入香菇和青菜爆炒后放入適量鹽，快炒幾下即可出鍋。

功效：高血脂癥，高血壓癥可以食用，有效降低血管膽固醇。

香菇洗凈后熱水煮熟剁碎放入大碗中，小蔥洗凈后切末，蔥白投入燒紅的熱油鍋中翻炒，出鍋后放涼，加入香菇泥中，再放入麻油，胡椒粉，蔥末拌勻即成。

功效：降血脂，降血壓，預防動脈粥樣硬化和血管硬化等疾病。

干香菇泡發(fā)去根留傘，準備好蔥，姜，冬筍等材料；鍋內(nèi)加油放入姜蔥爆炒出位，加入食鹽，醬油，雞汁，味精，醋和白糖，待湯汁燒沸后，加入香菇和冬筍，中火燒開后小火熬制，待湯汁快收盡時，加入麻油，大火收汁，不停翻攪即可起鍋食用。

功效：增強機體免疫力，補充維生素B族元素，防止粘膜和皮膚炎癥的發(fā)生。

將洗凈的排骨放入鍋內(nèi)煮，待水沸騰，除去血沫，繼續(xù)煮，15分鐘后撈出備用；鍋中加入蔥末姜片料酒等，將排骨放入爆炒，加入生抽和料酒，倒入水，燒15分鐘后加入

泡發(fā)后清洗干凈的香菇悶燒5分鐘即可。

功效：補充維生素D，增強鈣的吸收，預防佝僂病的發(fā)生。