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長豆角的功效與作用
2015-08-11閱讀(265188)
長豆角又叫豇豆，是我們餐桌上常有的食物，脆嫩可口，即可炒食，又可腌制；營養成分全面，是蔬菜中的肉類，一起來了解一下長豆角的功效與作用及食用方法吧。
健脾利濕
長豆角性平味甘咸，歸脾，胃經，具有理中益氣，健脾補腎，和五臟，止消渴，吐逆泄痢，解毒之功效，可主治嘔吐，痢疾，尿頻，腎虛，遺精等癥。
增強免疫力
長豆角為人體提供了易被消化吸收的蛋白質以及具有解毒功能的維生素C，維生素C可以有效刺激體內抗體的合成，提高人的抗病毒能力，增強人體的免疫功能。
降血糖
長豆角中的磷脂有促進胰島素分泌，參與糖代謝的作用；長豆角中的煙酸對糖尿病有很重要的意義，是天然的血糖調節劑，糖尿病患者吃長豆角是非常不錯的選擇。
開胃消食
長豆角富含B族維生素，能都抑制膽堿酶活性，讓消化腺分泌保持正常，達到增加食欲的目的，大量植物纖維也使得長豆角有促進消化，加速腸道蠕動的功效。
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