飲食指南 > 長期喝苦菜有什么好處 抗菌、解熱又通便！
長期喝苦菜有什么好處 抗菌、解熱又通便！
2018-02-06閱讀(302208)
苦菜是春季生長的一種野菜，味道有些苦澀不適很好吃，但是其營養價值和功效都有很多，因此有些人會拿來泡水飲用，那么苦菜泡水喝有什么好處？
抗菌
喝苦菜泡水有抗菌的作用。
苦菜中含有的硫酸酯敗醬甙、齊墩果烷型皂甙、山奈酚等成分具有很強的殺菌作用，可以抗擊金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、致瀉菌等具有很強的抑制性。
解熱
喝苦菜泡水有解熱的作用。
苦菜性寒，味苦，具有清熱解毒的作用，對于上火、天氣干燥等導致的咽喉痛、口干舌燥等具有很好的緩解作用，適合冬季天天呆在辦公室的時候飲用。
消炎
喝苦菜泡水有消炎的作用。
苦菜中含有山奈酚和鞣酸等具有消炎的作用，并且苦菜性寒，食用之后有利水消腫、清熱退毒的作用，因此也可以作用于有炎癥的部分，具有消炎的作用。
明目
吃苦菜泡水具有明目的作用。
苦菜中含有較為豐富的維生素A和相當豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素可以防止夜盲癥，并且在人體中可以轉換成維生素A，維生素A可以促進視紫紅質的轉化，具有明目的作用。
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