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香椿包餃子怎么做好吃 香椿包餃子需不需要焯水
2018-03-08閱讀(99)
香椿快要上市了，一想起我媽包的香椿餃子的味道我就口水直流，味道真的很好，今年自己出來了，想知道香椿包餃子怎么做好吃呢？
香椿包餃子需不需要焯水
香椿包餃子需要焯水。
香椿中含有一定的硝酸鹽和亞硝酸鹽，食用過多有可能出現中毒的情況，而香椿焯水之后其硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量會降低很多，因此吃香椿包餃子需要焯水。
香椿包餃子怎么做好吃
1、新鮮香椿芽洗凈，開水焯燙15秒至變色，撈出，過涼水，瀝干水分。
2、把豬肉切小塊，用攪拌機攪打成肉餡。
3、適量蔥、姜切成碎末；瀝干水分的香椿芽切碎。
4、在豬肉餡中倒入適量花椒油，拌勻，去腥。
5、再倒入蔥姜末、料酒、味精、醬油順著一個方向攪打均勻。
6、把切碎的香椿芽放入豬肉餡兒里，拌勻。
7、加適量鹽，繼續順著一個方向攪打均勻。
8、用自己做的餃子皮或者購買的餃子皮包好香椿餃子。
9、用正常煮餃子的方式煮香椿餃子至熟就可以了！
吃香椿餃子一次可以吃多少
香椿餃子一次的食用沒有固定，一般有個人食量來確定，有些人一頓只能吃6個香椿餃子，有些人卻可以吃40個，并且餃子的大小也不固定，因此食用香椿餃子，一次食用自己適量的7分飽比較好。
香椿餃子什么人不能吃
1、香椿是一種風味獨特，具有特殊風味的食物，一些不能接受香椿味道的人群不能吃香椿，有可能會出現惡心、嘔吐等不適反應。
2、有頑固性疾病的人群不建議食用，因為香椿有生發的作用，會誘發頑固性疾病，因此不建議食用。
3、本身有光過敏情況的人群不建議食用香椿，因為香椿會引起日光性植物性皮炎，加重光過敏的程度。
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