大家從廣告中,經(jīng)常能聽到“缺鐵性貧血”這一論斷,既然缺鐵會影響我們的身體健康,那么我們該怎么補(bǔ)鐵或怎么防止體內(nèi)的鐵流失呢?
很多人認(rèn)為,日常生活中,在用鐵鍋烹飪食物時(shí),鐵鍋中脫落的微小鐵屑及鐵的溶出可以增加食物中鐵的含量,然后隨食物進(jìn)入體內(nèi),進(jìn)而為機(jī)體補(bǔ)充鐵。其實(shí),這一觀點(diǎn)是錯誤的。鐵鍋中的鐵元素大多數(shù)是為元素鐵,能被人體的吸收的量有限,僅靠鐵鍋烹飪這一方法,是不能達(dá)到補(bǔ)鐵效果的。
此外還有一觀點(diǎn)是錯誤的。那就是廣為人知的菠菜含有大量的鐵,多吃菠菜可以補(bǔ)鐵這一說法。一個科學(xué)家研究菠菜后注意到它的含鐵量竟然比以前記錄的數(shù)據(jù)小很多。于是,他做了許多次試驗(yàn),結(jié)果依然顯示,菠菜的含鐵沒有以前記錄的高。最后,他就向公眾發(fā)表了一份報(bào)告。這份報(bào)告轟動了整個社會,其他科學(xué)家們紛紛進(jìn)行試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)結(jié)果同樣是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于原有的數(shù)據(jù)。經(jīng)過分析推測,造成這一錯誤的結(jié)果是由于牧師在抄寫菠菜的含鐵量結(jié)果時(shí),點(diǎn)錯了一個小數(shù)點(diǎn)。事實(shí)上,菠菜的鐵含量在綠葉蔬菜中只處于中等水平(2.9毫克/100克),而且菠菜中的鐵是以無機(jī)鐵的形式存在,人體不太容易消化吸收。
1個回答Q 含鐵的食物那個吸收高呢?小孩子缺
0個回答Q 吃菠菜能補(bǔ)鐵嗎
0個回答Q 懷孕22周需要吃鈣片嗎
1個回答Q 早產(chǎn)嬰兒貧血能吃補(bǔ)鐵的東西嗎
1個回答Q 懷孕28周貧血吃什么補(bǔ)鐵
0個回答Q 缺鐵吃什么
1個回答Q 補(bǔ)鐵的食物有哪些?醫(yī)生說我有晚期
0個回答Q 孕婦怎么補(bǔ)鐵?
0個回答Q 孕婦為什么要補(bǔ)鐵?
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