飲食指南 > 買草魚怎樣選 怎么吃草魚才安全
買草魚怎樣選 怎么吃草魚才安全
2018-11-12閱讀(66191)
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。但殺草魚時要注意，將魚兩側的側線抽掉,這樣能使魚的味道更好。
買草魚怎樣選
眼球明亮者為佳。
選購時以草魚體色茶黃，嘴部略圓，眼球外凸明亮清澈，鰓蓋緊閉，鰓片紅色或粉紅色,鰓片完好無損者為佳品。不新鮮的草魚，魚體發硬，缺少彈性,魚尾面有有干枯現象,鱗片容易脫落，鰓蓋松動，能夠看到腮已開始變成暗紅或紫色,并伴隨有淡淡的刺激性臭味。
怎么吃草魚才安全
1.烹調時不放味精就更鮮美。
2.草魚要新鮮,煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散。
3.草魚的安全性較高,可以放心地購買和食用,但草魚膽汁有毒常有因吞服過量草魚膽引起中毒的事例發生。
草魚怎么儲存
陰涼通風處儲存。
可將鮮魚的嘴撬開,滴入幾滴白酒，放于陰涼通風處，或在鮮魚的魚身上切幾條刀花，將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內。亦可將芥末均勻地撒在盛魚的容器周圍,然后再將魚和芥末置于封閉的容器內，可儲存3天不變質。還可將鮮魚清洗干凈，然后切成適宜烹任的形狀后，裝入具有透氣性的塑料袋內，再將整袋魚塊放在熱蒸汽中殺菌消后，可保鮮2~3天。
草魚怎么刮鱗
刮鱗時應注意:用開水燙的時間不宜過長，燙輕了魚黑皮刮不下去，燙太長了就會造成了連肉帶皮一起刮下來的現象。
相關問答推薦
-
0個回答Q 脆草魚是食物注膠嗎
-
0個回答Q 脆肉鯇和草魚有什么關系
-
0個回答Q 南瓜和草魚能一起吃嗎
-
0個回答Q 南瓜和草魚一起吃要注意什么
-
0個回答Q 脆肉鯇和草魚區別
-
0個回答Q 甘蔗吃多了會怎么樣呢
-
0個回答Q 吃甘蔗有什么好處有什么壞處
-
0個回答Q 吃甘蔗嘴巴內壁起血泡是什么原因呢
-
0個回答Q 吃甘蔗是不是等于吃糖
-
0個回答Q 甘蔗解酒不
熱點關注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會往下沉 晚上吃橙子會發胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會導致月經推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發藍是怎么回事 皮膚過敏六個辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應注意什么 新買的內衣內褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調養 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
水產類
-
蔬菜
-
水果
-
蛋奶豆類
-
調味品
1
白頭發是什么原因造
五款食療輕松防治風
白頭發是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹慎，生活中