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1.清熱降暑 西蘭花性平，梨子性涼，且富含水分和維生素，一起吃有很好的清熱、降暑作用。 2.緩解便秘 梨子性涼，富含水分，食用后能夠增加腸道滑利程度；而西蘭花中的纖維素含量豐富，食用之后能夠促進腸道蠕動，這兩種食物都是能夠促進排便，緩解便秘的，適合上火、便秘的人群食用。 3.補充維生素C 西蘭花和梨子都富含維生素C，食用之后能能夠為機體補充維生素C，不僅能夠預防牙齦出血，防治壞血病，還有抗氧化、美白肌膚、抗衰老的作用。 4.開胃 西蘭花中含有二硫酚硫酮，這種有機成分氣味芳香，有健胃消食的功效。而梨子的味道酸甜，非常開胃，豐富的汁水也能夠提高食欲。 5.降血脂 西蘭花和梨中含有豐富的纖維素，能夠促進膽固醇的排出，減少脂質堆積，適合高血脂患者食用。

不相克，原因如下。 1.食物屬性不相克 西蘭花性平，味甘；梨子性涼，味甘、酸。二者在食物屬性上面不相克。 2.營養成分不相克 西 蘭花主要含有蛋白質、膳食纖維、維生素K、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、鉀、乙酰膽 堿、二硫酚硫酮、類黃酮等營養成分；而梨子中主要含有碳水化合物、膳食纖維、維生素C、維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵、 鋅、鉀、鈉、鎂、硒、果糖、檸檬酸、蘋果酸等營養成分。二者的營養成分并不相克，是可以一起吃的。

不能生吃。 一是生吃西蘭花口感青澀，難以下咽，容易反胃惡心；二是西蘭花中含有較多的草酸和鞣酸成分，直接吃會刺激腸胃，引發腸胃不適癥狀；三是生吃西蘭花其中的纖維素等物質不能很好的吸收利用，故西蘭花宜熟吃，喜歡涼拌的朋友可以將西蘭花直接焯水1分鐘后食用。

1、冷藏：4—7天 在超市或菜市場買到的新鮮西蘭花，最好是盡快吃完，若一次性吃不完的情況下，要將剩下的生西蘭花用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏室保存，一般可放4—7天依舊鮮綠脆嫩。 2、冷凍：一個月 將西蘭花撕成小朵，浸泡在鹽水中約5分鐘，去除菜上的灰塵及蟲害，再用水沖洗、瀝干，放入滾鹽水中燙熟，撈出涼干后裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍可保存一個月。

要焯水后涼拌或炒制吃。 變老變黃的西蘭花雖然沒有毒，但其中的澀味和苦味會比鮮西蘭花更重，需要先焯水后在進行下一步烹飪步驟，最好是在開水中煮1—2分鐘即可，不要煮太久，否則西蘭花質地變軟，失去脆嫩的口感后也不大好吃。等西蘭花焯水好以后，再放入適量油、鹽、蒜末、生抽等炒來吃味道也十分不錯。

沒有毒。 西蘭花變黃是正常的老化現象，因為長時間脫離本體苗樁的喜歡花花球，體內水分會隨著時間而逐漸流失，加上又不能進行光合作用產生葉綠素，故西蘭花變黃的過程僅僅是其內部營養流失，花球老化的過程，而不是產生什么有毒物質的過程，因此食用變黃變老的西蘭花沒有毒，但相比新鮮的西蘭花在口感、營養上都大大折扣。

沒壞的情況下可以吃。 西蘭花俗稱青花菜，西藍花，是甘藍的一種變種植物，它成熟后看起來像是一個綠色肥大的花球，表面有細小的花蕾聚集在一起，若是生長周期果久或摘下后放置時間較長的情況下，都會讓西蘭花變老，表面由綠變黃，此時要觀看西蘭花是否有腐爛變軟的現象，如有則不能吃，若僅僅只有花蕾變黃是可以吃的。

可以。 豬肝和西蘭花可以一起吃，因為這兩種食物當中并沒有與之相克的營養物質，而且這兩種食物的營養都十分的豐富，在一起吃可以給我們的身體帶來更加豐富的營養。

西蘭花是堿性食物。 西蘭花的營養價值是很高的，有很豐富的維生素、胡蘿卜素，抗氧化的能力是非常強的，已經被公認為最好的抗衰老蔬菜。 西蘭花還有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪等等營養元素。每天吃一些西蘭花，可以很好的延緩衰老，很適合女性朋友食用。比花菜的營養豐富要高。

可以吃。 西蘭花沒有毒素，即使是沒有炒熟也是可以吃的！不過沒炒熟的西蘭花食用容易造成消化不良，所以建議盡量不要吃。