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玉米胡蘿卜豬肚湯

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1、準備玉米1個，胡蘿卜半截，豬肚1個，豬骨、姜片、白胡椒粒、鹽適量。

2、豬肚洗凈，玉米切段，胡蘿卜去皮切塊、白胡椒壓碎。

3、將豬骨涼水去鍋中，大火煮開，淖去血水，撈出洗凈待用。

4、除豬骨、白胡椒粒、生姜等放入豬肚中，用牙簽封口。

5、大火煮開，去掉浮沫，轉小火2小時至豬肚熟透。

6、豬肚取出，切粗條，放回湯中，加入玉米和胡蘿卜煲半小時。

7、煲好后加入適量食鹽調味即可。

芡實蓮子豬肚湯

6

1、準備豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。

2、把豬肚翻轉洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后撈起，去水，用刀輕刮凈。

3、芡實、去核紅棗洗凈，去心蓮子用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內(nèi)。

4、把豬肚放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時。

5、最后依據(jù)個人口味調味即可。

霸王花豬肚湯

7

1、準備霸王花1兩，豬肚1個，南北杏仁共2湯匙，陳皮、蜜棗、鹽適量。

2、霸王花用清水浸軟，刮去囊洗凈；陳皮用清水浸軟，刮去囊洗凈。

3、豬肚用清水洗至無異味，放下沸水中煮10分鐘，取出洗凈，瀝干水。

4、瀝干水分之后，入無油的鍋中，兩面煎片刻。

5、煎過后入清水，用小刀將表面的粘膜油脂去掉，清洗干凈。

6、適量水煮滾，放下霸王花、豬肚、陳皮、蜜棗、南北杏大火煮滾。

7、再轉慢火煮3小時，下鹽調味即可食用。

白果豬肚湯

8

1、準備豬肚一只，白果30顆，鹽一勺，胡椒粉一勺。

2、首先將豬肚表面的油清理干凈，把豬肚反過來，用白醋加鹽把整個豬肚按摩兩遍。

3、清洗干凈之后用小刀將豬肚表面、里外刮干凈。

4、掰大概30顆左右滴白果，去衣。

5、將豬肚和白果一起扔進砂鍋，加水，大火煮開后，調到最小火，煮一小時。

6、大概一小時后，取出豬肚，切成條狀放回砂鍋中，入胡椒粉、食鹽煮10分鐘即可。

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