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豬肚和什么燉最有營養(yǎng) 燉豬肚放什么一起燉
2019-01-19閱讀(31605)
豬肚是一種富含蛋白質(zhì)、脂肪、脂溶性維生素的食物，本身營養(yǎng)價值較高，很多人喜歡食用想知道豬肚和什么燉最有營養(yǎng)？燉豬肚放什么一起燉？
山藥豬肚湯
1、準備鐵棍山藥400克，豬肚1個，桂圓干15粒，白胡椒、生姜適量。
2、將山藥去皮洗凈，水浸避免山藥發(fā)褐，胡椒碾碎，裝入干凈紗布袋中待用。
3、豬肚用食鹽、面粉、白醋等清洗，過加了料酒的沸水，焯燙15秒。
4、用小刀將豬肚表面的粘膜、油脂刮下來，完全清洗干凈，豬肚切條。
5、鍋中入清水、生姜片、胡椒碎的紗布，大火煮沸，煮沸后入豬肚。
6、大火燒開之后去掉表面的浮沫，轉(zhuǎn)中火燉煮30分鐘。
7、山藥塊、桂圓肉入鍋中，煮制40分鐘，加入食鹽調(diào)味再煮5分鐘即可食用。
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