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大蒜泡酒有什么功效和作用 大蒜泡酒的禁忌
2019-07-01閱讀(23293)
大蒜是一種常見的調(diào)味食物，也可以用來泡酒喝，那么大蒜泡酒有什么功效和作用呢？
大蒜泡酒有什么功效和作用
1.溫中驅(qū)寒
大蒜性溫，口感辛辣，食用后有一定的溫中行氣功效，而就大蒜泡酒中含有一定量的酒精成分，能夠促進(jìn)全身的血液循環(huán)，令身體發(fā)熱，因此飲用大蒜泡酒能夠起到溫中驅(qū)寒的效果，適合在寒冷的冬天食用，能夠抵御嚴(yán)寒。
2.健胃促消化
大蒜酒的口感辛辣，再加上酒精有刺激食欲的作用，在吃飯時(shí)喝上一小杯的大蒜酒，能夠起到開胃、促消化的作用，適合食欲不振的人群食用。但是注意，喝酒一定要適量，過量反而傷胃且有害身體健康。
3.殺菌消毒
大蒜中含有的大蒜素是一種具有廣譜殺菌作用的含硫化合物，能殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒，而酒精也有殺菌的作用，所以大蒜泡酒可以起到殺菌消毒的作用，可用于外傷消毒。
4.補(bǔ)腎氣
大蒜泡酒性溫辛，能夠促進(jìn)氣血運(yùn)行，因此還能夠改善因腎氣不足引發(fā)的身體無力、疲勞等情況，有一定的補(bǔ)腎氣作用。
大蒜泡酒能壯陽嗎
大蒜泡酒有微弱的壯陽功效，具體效果因人而異。
大蒜泡酒主要是有活血行氣、溫中暖身的功效，更適合脘腹冷痛、疲勞乏力、泄瀉人群飲用，壯陽效果比較微弱的。
像腎陽不足、陽痿遺精、精血虧虛、陽虛冷泄者，用大蒜泡酒食療效果不佳，建議使用一些其他補(bǔ)腎壯陽藥，方能見效，如鹿茸、淫羊藿、巴戟天、杜仲、鎖陽、肉蓯蓉、菟絲子、枸杞子、沙苑子、韭菜籽等等。
大蒜泡酒的正確方法
食材：大蒜子400克，白酒1000毫升，白砂糖250克、罐子或者酒壇。
做法步驟：
1.先將罐子或者酒壇及蓋子洗凈，用開水消毒后晾干內(nèi)部水分。
2.大蒜洗凈、晾干，戴上一次性手套剝皮，拍裂。
3.將大蒜子和白糖放入罐子或者酒壇中，倒入白酒，密封。
4.放置在陰涼處，2-3個(gè)月后即可飲用。
大蒜泡酒的禁忌
1.大蒜泡酒性溫，辛辣，陰虛火旺、內(nèi)熱者不宜飲用。
2.大蒜酒味辛辣，有刺激性，食用大蒜泡酒對于眼病、咽喉腫痛、舌頭起泡、胃病患者的健康都有影響，需禁忌。
3.肝病患者不宜飲用大蒜泡酒。大蒜會加重肝火，不利于肝病患者恢復(fù)，而且酒精在食用后需要經(jīng)過肝臟代謝，也會加重肝臟負(fù)擔(dān)，不利恢復(fù)。
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