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龍須菜不可以和什么一起吃 龍須菜要用熱水焯嗎
2019-07-06閱讀(11238)
龍須菜雖然是一種野菜，但是只要處理干凈了，就可以做成一道味美的菜肴來食用，我們都知道任何食物都有它的搭配禁忌，那么龍須菜不可以和什么一起吃呢？
龍須菜不可以和什么一起吃
柑橘
柑橘中含有的果酸，可以使龍須菜中的蛋白質發生凝結的現象，會影響龍須菜的消化和吸收，不僅僅是柑橘，一些含有果酸較多的食物也不宜和龍須菜一起吃，比如說橘子，橙子和芒果等，這些食物含有的果酸含量是非常多的。
羊肉
龍須菜和羊肉在一起吃可能會導致腹瀉，也可能會導致腹脹的現象，還有可能會引發一些病癥。
西葫蘆
龍須菜和西葫蘆哦在一起吃的話，可能會加重一些脾胃虛寒的癥狀，尤其是對于一些體質比較差的人來說對身體的傷害可能會更加的嚴重。
龍須菜要用熱水焯嗎
在做龍須菜的時候，最好可以用熱水焯一下，因為普通的清洗，清洗的只是龍須菜上面的一些灰塵和雜質，而對于一些農藥化合物，還有一些化肥的殘留清洗不干凈，特別是如果做涼拌龍須菜的話，不清洗干凈就可能將這些雜質吃進肚子里，從而影響身體健康。
龍須菜在吃之前用熱水焯一下，吃起來口感也會更加的清爽，不過在用熱水焯龍須菜的時候需要注意一些問題，那就是開水燙的時間不要太長，只要龍須菜變色之后就要立馬撈出來。如果燙的時間太長，可能會影響口感，還可能會損失龍須菜的營養價值。
龍須菜怎么泡發
新鮮的龍須菜龍須菜泡發比較簡單，只需要用溫水清洗一下就可以了。如果是曬干的龍須菜，首先需要準備一些清水，將水煮沸之后加入適量的食用鹽，再放入龍須菜，煮沸幾分鐘之后撈出來，然后再放入冷水中浸泡一個小時左右，這樣泡發就非常簡單了。
龍須菜如何保存
買回來的龍須菜一次性都吃不完的話，首先不要清洗，可以放入一個瓶子中，然后在瓶子中倒入一些水，將瓶子放入冰箱里保存，這樣的保存方法也是非常好的。
還有一種方法，就是將龍須菜用保鮮膜包裹之后放入冰箱，也可以用真空機進行封袋封裝，再放入一到八攝氏度的低溫環境中進行冷藏，這樣的保持方法可以使龍須菜保鮮期延長一個月左右。
第三種方法就可以將龍須菜放入保鮮盒中，然后再放進冰箱冷藏室中，因為龍須菜在采收之后，可能還會持續地發生一些呼吸作用，所以說首先將龍須菜中的水分瀝干，再保存。那么一些清洗后的龍須菜因為有水份的存在，可以先焯水，再放在一些陰涼通風的地方晾干之后再放入冰箱，也可以將龍須菜晾干，直接曬成龍須菜干，這在使用的時候直接泡水就可以了。
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