在做龍須菜的時候,最好可以用熱水焯一下。
因為普通的清洗可能清洗只是龍須菜上面的一些灰塵和雜質,而對于龍須菜上面的一些農藥化合物,還有一些化肥的殘留,清洗不干凈,特別是如果選擇涼拌龍須菜的話,還可能將這些雜質吃進肚子里,從而影響身體健康。此外,并且用熱水焯過的龍須菜之后,吃起來口感也會更加的清爽。
龍須菜焯水的時候一般一兩分鐘就可以了。
先將龍須菜放入清水中進行浸泡,從而將它腥氣去除,浸泡一會兒之后將它放入開水中焯燙,差不多一分鐘之后,就要將它撈出,因為龍須菜很容易就被燙熟了。
1.準備好龍須菜,辣椒和蒜。
2.洗干凈龍須菜熱油下人蒜辣椒爆香,放入龍須菜翻炒。
3.放入少許鹽。
4.最后下蠔油翻炒即可。
龍須菜中含有大量調節人體機能的活動物質,長期食用可以防止肥胖、膽結石、腸胃病、便秘等代謝性疾病,降低血脂、血糖,改善動脈粥樣化等功效。
除此之外,龍須菜具有很高的營養價值,它有清熱解毒、利濕助消化等功效,可治感冒、便秘等癥。
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